Trockenbeerenauslese 0,375 l - Kroiss Andi

La leggera Trockenbeerenauslese della casa Kroiss Andi arriva nel bicchiere con un brillante giallo dorato. Versato in un calice da vino bianco, questo vino bianco del Vecchio Mondo rivela meravigliosi aromi intensi di acacia e albicocca, arrotondati da ulteriori sfumature fruttate.

La Kroiss Andi Trockenbeerenauslese si presenta all’appassionato di vino meravigliosamente secca. Questo vino bianco non appare mai grossolano o esile, come ci si potrebbe aspettare da un vino di questo tipo. Al palato, questo vino bianco leggero si caratterizza per una texture straordinariamente cremosa e setosa. Nel finale, questo vino della regione vinicola del Burgenland entusiasma infine con una bella persistenza. Ritornano note di albicocca e acacia. Nel retrogusto si aggiungono note minerali provenienti dai terreni dominati da ghiaia e sabbia.

Vinificazione della Trockenbeerenauslese di Kroiss Andi

La base per la raffinata Trockenbeerenauslese del Burgenland sono uve del vitigno Chardonnay. Le uve crescono in condizioni ottimali nel Burgenland. Qui le viti affondano le loro radici in profondità in terreni di sabbia e ghiaia. Dopo la vendemmia, gli acini vengono portati immediatamente in cantina. Qui vengono selezionati e pigiati con cura. Successivamente avviene la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Al termine della fermentazione, la Trockenbeerenauslese può armonizzarsi ulteriormente per alcuni mesi sui lieviti fini.

Abbinamento gastronomico per Kroiss Andi Trockenbeerenauslese

Questo austriaco andrebbe gustato preferibilmente ben raffreddato, a 8 - 10°C. Si abbina perfettamente come vino di accompagnamento a involtini di cavolo, pasta con polpettine di salsiccia o sformato di zucca.

• Altri prodotti di Kroiss Andi