Sauvignon Blanc - te Pa

Con il te Pa Sauvignon Blanc arriva nel calice ben lucidato un vino bianco di prima classe. Qui mostra un colore giallo chiaro meravigliosamente brillante. Il primo naso del Sauvignon Blanc rivela sfumature di sambuco. Agli aspetti fruttati del bouquet si aggiungono ulteriori note fruttate-balsamiche.

Questo vino neozelandese ha un gusto piacevolmente secco. È stato imbottigliato con 3,5 grammi di zucchero residuo. Si tratta di un vero vino di qualità, che si distingue nettamente da qualità più semplici e così questo neozelandese incanta, nonostante tutta la sua secchezza, con un equilibrio finissimo. Il gusto non necessita necessariamente di zucchero residuo. Equilibrato e complesso, questo vino bianco croccante si presenta al palato. Grazie alla sua presente acidità di frutta, il Sauvignon Blanc si mostra al palato straordinariamente fresco e vivace. Il finale di questo vino bianco della regione vinicola dell’Isola del Sud della Nuova Zelanda, più precisamente di Marlborough, entusiasma infine con un notevole retrogusto. Il finale è inoltre accompagnato da accenni minerali dei terreni dominati da ghiaia e argilla.

Vinificazione del te Pa Sauvignon Blanc

Il Sauvignon Blanc equilibrato dalla Nuova Zelanda è un vino monovitigno, prodotto con il vitigno Sauvignon Blanc. Le uve crescono in condizioni ottimali sull’Isola del Sud neozelandese. Qui le viti affondano profondamente le loro radici in terreni di argilla e ghiaia. Le uve per questo vino bianco della Nuova Zelanda vengono raccolte molto rapidamente e nel momento più fresco possibile della giornata, quando sono perfettamente mature, per preservarne l’aromaticità. Dopo la vendemmia manuale, gli acini giungono nel più breve tempo possibile in cantina. Qui vengono selezionati e delicatamente diraspati. Segue la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Alla fermentazione segue un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine imbottigliato.

Abbinamento gastronomico per il te Pa Sauvignon Blanc

Godetevi al meglio questo vino bianco neozelandese ben raffreddato a 8 - 10°C come vino di accompagnamento a curry di pesce al cocco e lime, insalata di verdure con barbabietola rossa o verdure saltate nel wok con pesce.

Riconoscimenti per il Sauvignon Blanc di te Pa

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