Sauvignon Blanc Marlborough - TWR

Con il TWR Sauvignon Blanc arriva nel calice un vino bianco di prima classe. Vi presenta un meraviglioso colore giallo chiaro brillante. Questo vino neozelandese monovitigno rivela nel bicchiere incantevoli note profumate di pera, maracuja, limone e sambuco. A queste si aggiungono accenni minerali.

Il TWR Sauvignon Blanc si presenta all’appassionato di vino meravigliosamente secco. Questo vino bianco non risulta mai grossolano o spoglio, ma rotondo e vellutato. Al palato, questo vino bianco equilibrato si caratterizza per una trama straordinariamente croccante. Grazie alla sua vivace acidità di frutta, il Sauvignon Blanc si mostra al palato piacevolmente fresco e vivo. Nel finale, questo vino bianco della regione vitivinicola Isola del Sud della Nuova Zelanda entusiasma infine con una notevole persistenza. Tornano a manifestarsi accenni di limone e maracuja. Nel retrogusto si aggiungono note minerali dei suoli dominati da ghiaia e argilla.

Vinificazione del TWR Sauvignon Blanc

Questo vino bianco equilibrato della Nuova Zelanda è vinificato dal vitigno Sauvignon Blanc. Le uve crescono in condizioni ottimali sull’Isola del Sud della Nuova Zelanda. Qui le viti affondano in profondità le radici in terreni di argilla e ghiaia. Al momento della maturazione ottimale, le uve per il Sauvignon Blanc vengono raccolte esclusivamente a mano, senza l’aiuto di vendemmiatrici meccaniche, stressanti e poco selettive. Dopo la vendemmia gli acini giungono rapidamente in pressa. Qui vengono selezionati e pigiati con cura. Successivamente avviene la fermentazione in vasche d’acciaio inox e in piccole botti di legno a temperature controllate. Dopo il termine della fermentazione, l’elegante Sauvignon Blanc viene affinato ancora per alcuni mesi in botti di rovere francese.

Abbinamento gastronomico per il Sauvignon Blanc di TWR

Questo vino bianco neozelandese andrebbe gustato ben raffreddato a 8 - 10°C. Si abbina perfettamente a verdure al wok con pesce, curry di pesce al cocco e lime oppure spaghetti con pesto di yogurt e menta.

Premi per il Sauvignon Blanc di TWR

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