Sauvignon Blanc Reserve Marlborough - Lawson's Dry Hills

Il raffinato Sauvignon Blanc Reserve, frutto della penna di Lawson's Dry Hills, scende nel bicchiere con un giallo chiaro e luminoso. Il bouquet di questo vino bianco della regione meridionale della Nuova Zelanda incanta con aromi di limone e passion fruit. Proseguendo nell'analisi aromatica, grazie all'influsso del legno di noce, si aggiungono mineralità e peperone verde.

Questo vino neozelandese si distingue per il suo profilo gustativo essenzialmente secco. È imbottigliato con 3,6 grammi di zucchero residuo. Come ci si può aspettare da un vino, questo neozelandese delizia naturalmente anche nelle sue Secchezza con un equilibrio sottile. L'aroma non richiede necessariamente molto zucchero residuo. In bocca, questo bianco equilibrato si distingue per una struttura incredibilmente croccante e setosa. Grazie alla sua vitale acidità fruttata, il Sauvignon Blanc Reserve si presenta al palato fresco e vivace. La Finale di questo vino bianco proveniente dalla regione vinicola della Nuova Zelanda, più precisamente da Marlborough, si distingue infine per un notevole retrogusto. Il retrogusto è inoltre accompagnato da sfumature minerali derivanti dai terreni costituiti da ciottoli.

Vinificazione del Lawson's Dry Hills Sauvignon Blanc Reserve

La base per il Sauvignon Blanc Reserve bilanciato della Nuova Zelanda sud-orientale sono uve della varietà Sauvignon Blanc. Le uve crescono lungo il corso del fiume sulla South Island della Nuova Zelanda. La vite qui radica le sue radici profondamente in terreni di ghiaia. Grazie all'influsso equilibrante del fiume vicino, le uve maturano più lentamente e sviluppano una complessità aromatica maggiore. Lebacche di questo vino bianco neozelandese vengono raccolte rapidamente, appena raggiunta la maturità ottimale e in orari più freschi della giornata, per preservarne l'aromaticità. Dopo la vendemmia, le uve vengono trasferite il più rapidamente possibile in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente pigiate. Segue la fermentazione in serbatoi di acciaio inossidabile e grandi botti di legno a temperature controllate. A questa fermentazione segue un invecchiamento di alcuni mesi in botti di quercia francese.

Consiglio di abbinamento per il Lawson's Dry Hills Sauvignon Blanc Reserve

Consumate questo vino bianco vegano della Nuova Zelanda idealmente ben fresco a 8-10°C come accompagnamento a un curry di pesce con cocco e lime, omelette con salmone e finocchio o insalata di verdure con barbabietola rossa.

Prenzazioni per il Sauvignon Blanc Reserve di Lawson's Dry Hills

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