Sauvignon Blanc Marlborough - Mahi

Con il Mahi Sauvignon Blanc Marlborough arriva nel calice un vino bianco di prima classe. Qui svela un colore giallo chiaro meravigliosamente luminoso. Il primo naso del Sauvignon Blanc Marlborough mostra sfumature di ribes, limoni e pesche. Agli aspetti fruttati del bouquet si aggiungono note di affinamento in botte come quelle di limone.

In bocca, il Sauvignon Blanc Marlborough di Mahi si apre piacevolmente secco, compatto e aromatico. Alcuni vini sono descritti come secchi sull'etichetta, altri lo sono veramente. Questo vino bianco appartiene al secondo gruppo, poiché è stato vinificato con solo 1,3 g di zucchero residuo. Sulla lingua, questo vino bianco equilibrato si distingue per una consistenza incredibilmente croccante. Grazie alla sua presente acidità fruttata, il Sauvignon Blanc Marlborough si presenta in bocca in modo impressionante fresco e vivo. La finale di questo vino bianco proveniente dalla regione vinicola della Nuova Zelanda, precisamente da Marlborough, si conclude infine con un notevole retrogusto. Il finale è inoltre accompagnato da sfaccettature minerali dei terreni dominati da ghiaia.

Vinificazione del Sauvignon Blanc Marlborough di Mahi

Alla base del bilanciato Sauvignon Blanc Marlborough della Nuova Zelanda ci sono uve della varietà Sauvignon Blanc. Le uve crescono vicino al fiume nell'isola del Sud della Nuova Zelanda. Le vigne affondano qui le loro radici in terreni di ghiaia. Grazie all'influenza attenuante del vicino fiume, le uve maturano più lentamente e sviluppano una maggiore profondità aromatica. Quando sono perfettamente mature, le uve per il Sauvignon Blanc Marlborough vengono raccolte esclusivamente a mano, senza l'ausilio di macchine pesanti e poco selettive. Dopo la vendemmia, le uve vengono rapidamente portate in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente schiacciate. Segue la fermentazione in serbatoi di acciaio inox e grandi botti a temperature controllate. Dopo il completamento della fermentazione, l'elegante Sauvignon Blanc Marlborough viene affinato per alcuni mesi in botti di rovere francese.

Abbinamenti culinari con il Mahi Sauvignon Blanc Marlborough

Consuma questo vino bianco della Nuova Zelanda ben freddo a 8 - 10°C come accompagnamento a curry di pesce al cocco e lime, insalata di indivia fruttata o trota alla griglia con pera e zenzero.

• Altri prodotti di Mahi