Sauvignon Blanc Marlborough - Hans Greyl

Il Sauvignon Blanc Marlborough della regione vinicola dell'Isola del Sud della Nuova Zelanda si presenta nel bicchiere con un luminoso giallo pallido. Questo vino neozelandese monovitigno colpisce nel bicchiere con straordinarie note di limone, ribes e mango. A queste si aggiungono accenni di bosso.

Questo vino neozelandese conquista con il suo profilo aromatico elegantemente secco. È stato imbottigliato con solamente 2,5 grammi di residuo zuccherino. Si tratta di un vero vino di qualità, che si distingue nettamente da qualità più semplici e così questo neozelandese incanta, naturalmente, con una finezza equilibrata, nonostante la sua secchezza. Il gusto non ha necessariamente bisogno di zucchero. Sulla lingua, questo vino bianco equilibrato si caratterizza per una texture estremamente leggera. Grazie alla sua intensa acidità fruttata, il Sauvignon Blanc Marlborough si presenta al palato in maniera straordinariamente fresca e vivace. Nel finale, questo vino della regione vinicola dell'Isola del Sud della Nuova Zelanda sorprende infine con una lunghezza notevole. Ritorna nuovamente l'accenno a mango e limone.

Vinificazione del Sauvignon Blanc Marlborough di Hans Greyl

Questo vino bianco ben equilibrato della Nuova Zelanda è prodotto dalla varietà di uva Sauvignon Blanc. Dopo la vendemmia, le uve vengono rapidamente portate alla cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente macinate. Successivamente, avviene la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperature controllate. Alla fermentazione segue un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga finalmente imbottigliato.

Abbinamento gastronomico per il Sauvignon Blanc Marlborough di Hans Greyl

Questo vino bianco della Nuova Zelanda dovrebbe essere gustato ben raffreddato a 8 - 10°C. Si abbina perfettamente a curry di ceci, curry di pesce al cocco e lime o insalata di indivia fruttata.

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