Sauvignon Blanc - Leopard's Leap

Lo Sauvignon Blanc di Leopard's Leap del Capo Occidentale mostra nel bicchiere un colore brillante giallo chiaro. Il primo naso di questo Sauvignon Blanc accarezza con note di pompelmo rosa, papaya e pomelo. Alle componenti fruttate del bouquet si aggiungono ulteriori sfumature fruttato-balsamiche.

Al palato lo Sauvignon Blanc di Leopard's Leap si apre piacevolmente aromatico, incentrato sul frutto ed equilibrato. Nel finale questo giovane vino della regione vinicola del Capo Occidentale entusiasma infine con una bella persistenza. Ancora una volta si percepiscono richiami al pompelmo e alla papaya.

Vinificazione dello Sauvignon Blanc di Leopard's Leap

Questo vino bianco punta chiaramente l’attenzione su un vitigno, ovvero il Sauvignon Blanc. Per questo vino monovitigno eccezionalmente elegante di Leopard's Leap sono state utilizzate solo uve impeccabili. Dopo la vendemmia, gli acini vengono portati immediatamente in pressa. Qui vengono selezionati e delicatamente pigiati. Segue la fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Dopo la fermentazione il vino affina per alcuni mesi sui lieviti fini, prima di essere infine travasato.

Abbinamenti consigliati per lo Sauvignon Blanc di Leopard's Leap

Gustate idealmente questo vino bianco del Sudafrica moderatamente raffreddato a 11 - 13°C come accompagnamento a insalata di asparagi con quinoa, spaghetti con pesto di yogurt e menta oppure insalata di verdure con barbabietola rossa.

Premi per lo Sauvignon Blanc di Leopard's Leap

Oltre a un ottimo rapporto qualità-prezzo, questo vino bianco di Leopard's Leap può vantare anche riconoscimenti, tra cui medaglie. In dettaglio, per l’annata 2021:

• Berliner Wein Trophy - Oro

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