Reserve Ancient Vine Zinfandel Rous Vineyard - Ironstone Vineyards

Nel bicchiere il Reserve Ancient Vine Zinfandel Rous Vineyard della casa Ironstone Vineyards offre un fitto colore rosso rubino. Dopo la prima roteazione, questo vino rosso rivela una grande densità e pienezza, che si manifestano in evidenti archetti sul bordo del bicchiere. Il bouquet di questo rosso della California affascina con aromi di mora. Seguendo ulteriormente la sua aromaticità, si aggiungono note speziate e caramello.

Ironstone Vineyards Reserve Ancient Vine Zinfandel Rous Vineyard ha un gusto piacevolmente secco. È stato imbottigliato con 3,2 grammi di zucchero residuo. Come ci si può aspettare da un vino del segmento Icon-Wine, questo nordamericano incanta naturalmente, nonostante tutta la sua secchezza, con un equilibrio raffinatissimo. L’aroma, infatti, non ha necessariamente bisogno di molto zucchero. Grazie alla sua vivace acidità di frutta, il Reserve Ancient Vine Zinfandel Rous Vineyard si rivela al palato straordinariamente fresco e vivido. Il finale di questo vino rosso, con un buon potenziale di invecchiamento, proveniente dalla regione della California, entusiasma infine con un bel retrogusto persistente.

Vinificazione del Reserve Ancient Vine Zinfandel Rous Vineyard di Ironstone Vineyards

Questo potente vino rosso dagli USA è vinificato dal vitigno Zinfandel. Dopo la raccolta manuale, le uve giungono rapidamente in cantina. Qui vengono selezionate e pigiate con delicatezza. Segue la fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Alla fermentazione segue un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine imbottigliato.

Abbinamento gastronomico per Ironstone Vineyards Reserve Ancient Vine Zinfandel Rous Vineyard

Godetevi al meglio questo vino rosso dagli USA servito alla temperatura di 15 - 18°C come accompagnamento a pollo brasato al vino rosso, couscous di verdure con polpette di manzo o petto d’anatra con taccole.

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