Pinot Noir Nelson - Richmond Plains

Nel bicchiere il Pinot Noir Nelson della casa Richmond Plains si presenta con un colore rosso chiaro e brillante. Il bouquet di questo vino rosso dell’Isola Sud della Nuova Zelanda incanta con aromi di amarena. Se seguiamo ulteriormente l’aromaticità, si aggiungono ribes rosso e vaniglia.

Questo vino neozelandese convince per il suo profilo di gusto schiettamente secco. È stato imbottigliato con appena 0 grammi di zucchero residuo. Come ci si può aspettare da un vino, questo neozelandese, nonostante tutta la sua secchezza, conquista naturalmente con un equilibrio finissimo. L’aroma non ha necessariamente bisogno di molto zucchero. Sul palato, questo vino rosso equilibrato si distingue per una trama incredibilmente setosa. Grazie all’acidità del frutto ben bilanciata, il Pinot Noir Nelson accarezza con una sensazione al palato gradevole, senza al contempo rinunciare alla freschezza. Nel finale, questo vino della regione vinicola Isola Sud della Nuova Zelanda entusiasma infine con una bella persistenza. Si mostrano nuovamente cenni di amarena.

Vinificazione del Pinot Noir Nelson di Richmond Plains

Questo vino rosso equilibrato della Nuova Zelanda è vinificato in regime biologico a partire dal vitigno Pinot Noir. Dopo la vendemmia, le uve giungono rapidamente in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente pigiate. Segue la fermentazione in piccole botti di legno a temperature controllate. Alla fermentazione segue un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine imbottigliato.

Abbinamento gastronomico per il Pinot Noir Nelson di Richmond Plains

Questo neozelandese andrebbe gustato al meglio a una temperatura di 15 - 18°C. Si presta perfettamente come vino di accompagnamento a petto d’anatra con taccole, peperoni ripieni o ossobuco.

• Altri prodotti di Richmond Plains