MosCatel do Douro 5 Anos - Niepoort

Nel bicchiere il MosCatel do Douro 5 Anos firmato Niepoort rivela un fitto colore giallo platino. Facendo roteare il calice, questo vino liquoroso mostra un’elevata densità e pienezza, che si manifesta in marcate arche sul bordo del bicchiere. Al naso questo vino liquoroso di Niepoort rivela una molteplicità di aromi di confettura d’arancia e uva sultanina. Come se ciò non fosse già impressionante, grazie all’affinamento in grandi botti di legno si aggiungono ancora mandorla, miele e noce moscata.

Il potente Niepoort MosCatel do Douro 5 Anos rivela sulla lingua un gusto incredibilmente fruttato, dovuto non da ultimo al suo profilo di gusto abboccato. Al palato la tessitura di questo vino dolce di grande intensità si presenta meravigliosamente vellutata e densa. L’acidità del MosCatel do Douro 5 Anos è piacevolmente arrotondata e rende quindi questo vino splendidamente morbido. Nel finale questo vino liquoroso, adatto a un buon invecchiamento, proveniente dalla regione vitivinicola Douro & Porto entusiasma infine con una lunghezza straordinaria. Riappaiono note di confettura d’arancia e uva sultanina. Nel retrogusto si aggiungono ancora note minerali dei suoli dominati da scisto e granito.

Vinificazione del MosCatel do Douro 5 Anos di Niepoort

La base del potente MosCatel do Douro 5 Anos del Portogallo sono uve del vitigno Moscatel. Le uve crescono in condizioni ottimali nel Douro & Porto. Qui le viti affondano in profondità le loro radici in terreni di scisto e granito. Il MosCatel do Douro 5 Anos è un vino del Vecchio Mondo nel miglior senso del termine, poiché questo portoghese sprigiona un eccezionale fascino europeo che sottolinea chiaramente il successo dei vini del Vecchio Mondo. Un’influenza molto forte sulla maturazione dell’uva è inoltre rappresentata dal fatto che le uve di Moscatel prosperano sotto l’influsso di un clima caldo. Ciò si traduce, tra l’altro, in uve particolarmente ben mature e in un tenore alcolico piuttosto elevato nel vino.

Abbinamento gastronomico per il MosCatel do Douro 5 Anos di Niepoort

Questo portoghese andrebbe gustato preferibilmente ben fresco, a 8 - 10°C. Si abbina perfettamente come vino di accompagnamento a trifle alla banana in bicchiere, gelatina di latte di mandorla con litchi o strudel di pere e lime.

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