XIIIe rosé - La Commanderie de Peyrassol

Der La Commanderie de Peyrassol XIIIe rosé präsentiert sich als erstklassiger Roséwein im sorgfältig polierten Weinglas. Dort zeigt er eine strahlende, rubinrote Farbe. Nach dem ersten Schwenken lässt sich bei diesem Roséwein eine hervorragende Balance erkennen, denn er hinterlässt an den Wänden des Glases weder einen wässrigen noch einen sirup- oder likörartigen Eindruck. In der Nase offenbart dieser La Commanderie de Peyrassol Roséwein Aromen von Brombeeren und Sauerkirschen. Darüber hinaus gesellen sich durch den Ausbau im Edelstahltank noch Limone und Schwarze Johannisbeere dazu, was für zusätzliche Komplexität sorgt.

Der La Commanderie de Peyrassol XIIIe rosé hat einen angenehm trockenen Geschmack. Er wurde mit lediglich 0,2 Gramm Restzucker abgefüllt. Wie es für einen Wein im Spitzenbereich zu erwarten ist, begeistert dieser Franzose trotz seiner Trockenheit mit perfekter Balance. Geschmack benötigt nicht zwingend Zucker. Auf der Zunge präsentiert sich dieser harmonische Roséwein mit einer unglaublich seidigen Textur. Dank seiner lebhaften Fruchtsäure wirkt der XIIIe rosé am Gaumen außergewöhnlich frisch und lebendig. Das Finale dieses Roséweins aus der Provence, genauer gesagt aus den Côtes de Provence, überzeugt schließlich mit einem angenehmen Nachhall.

Vinifikation des La Commanderie de Peyrassol XIIIe rosé

Die Grundlage für den perfekt abgestimmten XIIIe rosé aus der Provence bilden Trauben der Rebsorten Vermentino, Cinsault, Grenache und Syrah. Nach der Ernte gelangen die Trauben schnell in das Presshaus, wo sie selektiert und schonend gepresst werden. Es folgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Anschließend reift der Wein mehrere Monate auf der Feinhefe, bevor er schließlich abgefüllt wird.

Speiseempfehlung für den XIIIe rosé von La Commanderie de Peyrassol

Dieser französische Roséwein ist die perfekte Begleitung zu einer Vielzahl von Gerichten, eignet sich aber auch hervorragend als Genuss für sich allein.

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