White Vineyard trocken - Karl Pfaffmann

Der leichtfüßige White Vineyard aus der Feder von Karl Pfaffmann kommt mit brillantem Hellgelb ins Glas. Im Glas präsentiert dieser Weißwein von Karl Pfaffmann Aromen von Quitten, Zitronen, Äpfel, Grapefruits und Pink Grapefruit, ergänzt um weitere fruchtigen Nuancen. Der Karl Pfaffmann White Vineyard präsentiert sich dem Weinfreund wunderbar trocken. Dieser Weißwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, wie man es bei einem Wein im gehobenen Preiseinstieg erwarten kann. Auf der Zunge zeichnet sich dieser leichtfüßige Weißwein durch eine ungemein dichte Textur aus. Durch seine lebendige Fruchtsäure zeigt sich der White Vineyard am Gaumen außergewöhnlich frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser aus der Weinbauregion die Pfalz schließlich mit beachtlicher Länge. Erneut zeigen sich wieder Anklänge an Orange und Quitte.

Vinifikation des White Vineyard von Karl Pfaffmann

Der elegante White Vineyard aus Deutschland ist eine Cuvée, hergestellt aus den Rebsorten Chardonnay und Weißburgunder. Wenn sie perfekt ausgereift sind werden die Trauben für den White Vineyard ohne die Hilfe grober und wenig selektiver Maschinen ausschließlich von Hand geerntet. Nach der Handlese gelangen die Trauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung .

Speiseempfehlung zum Karl Pfaffmann White Vineyard

Genießen Sie diesen Weißwein aus Deutschland am besten moderat gekühlt bei 11 - 13°C als begleitenden Wein zu Kichererbsen-Curry, Kürbis-Auflauf oder Gemüsetopf mit Pesto.

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