ST #28 Spätburgunder trocken - Weinhaus Steffen

Der im Fass ausgebaute ST #28 Spätburgunder aus der Weinbau-Region Mosel präsentiert sich im Glas in strahlendem Hellrot. Dieser reinsortige deutsche Wein bietet im Glas eine wunderbar ausdrucksstarke Aromatik von Schwarzkirschen, schwarzen Johannisbeeren, Zwetschgen und Maulbeeren. Ergänzt werden diese Noten durch Nuancen von gebrannten Mandeln, geröstetem Barrique und Krokant.

Dieser Wein überzeugt mit seinem elegant-trockenen Geschmacksprofil. Er wurde mit lediglich 4,7 Gramm Restzucker abgefüllt. Hier handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich deutlich von einfacheren Varianten abhebt und dieser deutsche Wein begeistert trotz seiner Trockenheit mit einer feinen Balance. Aroma benötigt nicht zwangsläufig Restzucker. Am Gaumen zeigt sich die Textur dieses harmonischen Rotweins wunderbar schmelzig und samtig. Durch seine lebendige Fruchtsäure kommt der ST #28 Spätburgunder am Gaumen traumhaft frisch und lebhaft daher. Das Finish dieses reifungsfähigen Rotweins aus der Weinbauregion Mosel begeistert schließlich mit einem angenehmen Nachhall.

Vinifikation des ST #28 Spätburgunder von Weinhaus Steffen

Der ausgewogene ST #28 Spätburgunder aus Deutschland ist ein reinsortiger Wein, der aus der Rebsorte Spätburgunder hergestellt wird. Die Trauben für diesen Rotwein aus Deutschland werden, nachdem die optimale Reife festgestellt wurde, ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Lese gelangen die Trauben umgehend ins Presshaus. Dort werden sie sortiert und behutsam gepresst. Es folgt die Gärung in Edelstahltanks und kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Abschluss kann der ST #28 Spätburgunder für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.

Speiseempfehlung zum Weinhaus Steffen ST #28 Spätburgunder

Genießen Sie diesen Rotwein aus Deutschland idealerweise bei einer Temperatur von 15 - 18°C als begleitenden Wein zu Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen, Boeuf Bourguignon oder Spinatgratin mit Mandeln.

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