Sauvignon Blanc trocken - Weinbiet Manufaktur

Der Sauvignon Blanc aus der Weinregion Pfalz präsentiert sich im Glas in einem strahlenden Hellgelb. Die erste Nase des Sauvignon Blanc bietet Aromen von Zitronen und Stachelbeeren. Zu den fruchtigen Komponenten des Bouquets gesellen sich zusätzlich feine, fruchtig-balsamische Nuancen.

Der Sauvignon Blanc der Weinbiet Manufaktur offenbart sich dem Weingenießer angenehm trocken. Dieser Weißwein wirkt dabei niemals grob oder leer, sondern rund und geschmeidig. Auf der Zunge zeigt sich dieser ausgewogene Weißwein durch eine ausgesprochen knackige Textur. Seine lebendige Fruchtsäure sorgt dafür, dass der Sauvignon Blanc am Gaumen wunderbar frisch und lebendig wirkt. Das Finale dieses Weißweins aus der Pfalz, genauer gesagt aus der Neustadt, beeindruckt schließlich mit einem bemerkenswerten Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Facetten der von Kalkstein und Lössboden geprägten Böden unterstützt.

Vinifikation des Sauvignon Blanc von der Weinbiet Manufaktur

Dieser Wein legt den Fokus eindeutig auf eine Rebsorte, nämlich den Sauvignon Blanc. Für diesen außergewöhnlich ausgewogenen sortenreinen Wein der Weinbiet Manufaktur wurde ausschließlich hochwertiges Traubenmaterial geerntet. In der Pfalz gedeihen die Reben, die die Trauben für diesen Wein liefern, auf Böden aus Kalkstein und Lössboden. Die Beeren für diesen deutschen Weißwein werden zum optimalen Reifezeitpunkt, um ihre Frische zu bewahren, besonders zügig und bevorzugt am Morgen geerntet. Nach der Lese gelangen die Trauben unverzüglich ins Presshaus. Dort werden sie sorgfältig sortiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung darf sich der Sauvignon Blanc für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.

Speiseempfehlung zum Weinbiet Manufaktur Sauvignon Blanc

Genießen Sie diesen Weißwein aus Deutschland idealerweise gut gekühlt bei 8 - 10°C als Begleitwein zu Thai-Gurkensalat, gebackenem Schafskäse-Päckchen oder würzigem Lamm-Curry.

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