Sauvignon Blanc trocken - Ellermann-Spiegel

Der Sauvignon Blanc Gutswein trocken von Ellermann-Spiegel präsentiert sich hellgelb im Glas. Sein Bukett offenbart bereits einen unverwechselbaren Stil, der von wunderbar reifen Stachelbeeren, tropischen Akzenten von Mango und gelber Kiwi sowie weiteren gelben Steinfrüchten geprägt ist. Sanfte Kräuternuancen von Gras und Zitronenmelisse ergänzen das Aroma. Am Gaumen zeigt sich dieser pfälzische Sauvignon Blanc Gutswein trocken von Ellermann-Spiegel als wunderbar rassig, frisch, lebendig und griffig, mit einer ausgeprägten Präsenz und Kraft. Würzig und mit lebhafter Säure gleitet er über die Zunge und endet in einem langen, mineralischen Nachklang.

Vinifikation des Ellermann-Spiegel Sauvignon Blanc

Für den Sauvignon Blanc wurde die Traubenmost von Frank Spiegel temperaturkontrolliert im Edelstahltank vergoren und anschließend eine Zeit lang auf der Feinhefe gelagert, um seine Aromatik weiter zu verfeinern.

Speiseempfehlung zum Ellermann-Spiegel Sauvignon Blanc

Genießen Sie den Sauvignon Blanc Gutswein trocken vom Winzer Frank Spiegel zu asiatischen Spezialitäten wie Bun Bo oder auch zu stir-fried Currys mit Ingwer, Thai-Basilikum und Zitronengras.

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