Sancerre Rosé AOC - Domaine Bailly-Reverdy

Der eindrucksvolle Sancerre Rosé von Domaine Bailly-Reverdy präsentiert sich in einem tiefen Roséton im Glas. Nach dem ersten Schwenken offenbart dieser Roséwein eine beachtliche Dichte und Fülle, die sich in ausgeprägten Kirchenfenstern am Glasrand widerspiegelt. Die erste Nase des Sancerre Rosé verwöhnt mit Aromen von Pflaumen, Flieder und Rose. Zu den fruchtigen Komponenten des Bouquets gesellen sich zudem zusätzliche fruchtig-balsamische Nuancen.

Dieser Rosé von Domaine Bailly-Reverdy ist ideal für alle Weinliebhaber, die trockene Weine bevorzugen. Er präsentiert sich jedoch niemals karg oder spröde, wie es in der Premium- und Lagenwein-Kategorie zu erwarten wäre. Am Gaumen zeigt sich dieser druckvolle Roséwein durch eine äußerst schmelzige und leichte Textur. Das Finale dieses reifungsfähigen Roséweins aus der Weinbauregion Val de Loire begeistert abschließend mit einem angenehmen Nachhall. Der Abgang wird außerdem von mineralischen Noten der ton- und kalksteinhaltigen Böden begleitet.

Vinifikation des Domaine Bailly-Reverdy Sancerre Rosé

Dieser Wein fokussiert sich klar auf eine Rebsorte: Pinot Noir. Für diesen kraftvollen reinsortigen Wein von Domaine Bailly-Reverdy wurde ausschließlich erstklassiges Lesegut verwendet. Im Val de Loire wachsen die Reben, aus denen die Trauben für diesen Wein stammen, auf Böden aus Kalkstein und Ton. Nach der Ernte gelangen die Trauben sofort in das Presshaus. Dort werden sie sortiert und vorsichtig aufgebrochen. Anschließend findet die Gärung bei kontrollierten Temperaturen statt. Auf die Gärung folgt die Reifung.

Speiseempfehlung für den Sancerre Rosé von Domaine Bailly-Reverdy

Genießen Sie diesen Roséwein aus Frankreich am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C als Begleitung zu Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto, fruchtigem Endiviensalat oder Spargelsalat mit Quinoa.

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