Rully AOP - Domaine de la Bressande

Der Rully von Domaine de la Bressande aus dem Burgund präsentiert sich im Glas in einer strahlenden, goldgelben Nuance. Lässt man ihm im Weinglas durch Schwenken etwas Sauerstoff zukommen, zeigt sich bei diesem Weißwein eine hervorragende Balance, da er an den Wänden des Glases weder wässrig noch sirup- oder likörartig erscheint. In der Nase entfaltet dieser Weißwein von Domaine de la Bressande eine Vielzahl von Aromen, darunter Pfirsiche und Aprikosen. Als ob das nicht schon beeindruckend wäre, gesellen sich durch den Ausbau im kleinen Holzfass zusätzlich Noten von Thymian dazu.

Am Gaumen entfaltet der Rully von Domaine de la Bressande ein wunderbar aromatisches, fruchtbetontes und ausgewogenes Geschmackserlebnis. Es gibt trockene und sehr trockene Varianten. Dieser Weißwein gehört zur letzteren Kategorie, denn er weist lediglich 1,9 g Restzucker pro Flasche auf. Ausgewogen und vielschichtig zeigt sich dieser seidige und schmelzige Weißwein am Gaumen. Durch die lebendige Fruchtsäure kommt der Rully am Gaumen erfrischend und lebhaft daher. Im Abgang überzeugt dieser Weißwein aus der Region Burgund schließlich durch seine angenehme Länge, wobei erneut Pfirsich- und Aprikosenaromen zum Vorschein kommen.

Vinifikation des Rully von Domaine de la Bressande

Dieser ausgewogene Weißwein aus Frankreich wird aus der Rebsorte Chardonnay hergestellt. Nach der Ernte gelangen die Trauben sofort ins Presshaus, wo sie sorgfältig sortiert und schonend gepresst werden. Im Anschluss erfolgt die Gärung in Edelstahltanks und kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung reift der Wein für einige Monate auf der Feinhefe, bevor er letztendlich in Flaschen abgefüllt wird.

Speiseempfehlung für den Rully von Domaine de la Bressande

Genießen Sie diesen Weißwein aus Frankreich idealerweise moderat gekühlt bei 11 - 13°C als Begleiter zu unterschiedlichsten Gerichten, aber auch solo ist er ein echter Genuss.

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