Riesling Winkeler Hasensprung Spätlese 0,5 l - Bibo Runge

Der Riesling Winkeler Hasensprung Spätlese von Bibo Runge aus dem Rheingau offeriert im Weinglas eine brillante, hellgelbe Farbe. Dieser sortenreine deutsche Wein präsentiert im Glas herrlich vornehm Noten von Ananas und Mangos. Hinzu gesellen sich Anklänge von weiteren Früchten.

Dieser Wein überzeugt durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker auf die Flasche gebracht. Hier handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich klar von einfacheren Qualitäten abhebt und so verzückt dieser Deutsche Wein natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Aroma braucht nicht unbedingt Restzucker. Leichtfüßig und komplex präsentiert sich dieser knackig und leichte Weißwein am Gaumen. Im Abgang begeistert dieser Weißwein aus der Weinbauregion das Rheingau schließlich mit schöner Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Mango und Ananas. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Lehm dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Riesling Winkeler Hasensprung Spätlese von Bibo Runge

Dieser Wein legt den Schwerpunkt klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Riesling. Für diesen wunderbar eleganten sortenreinen Wein von Bibo Runge wurde nur erstklassiges Traubenmaterial geerntet. Im Rheingau wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Lehm. Nach der Lese gelangen die Weintrauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung wird der leichtfüßige Riesling Winkeler Hasensprung Spätlese noch für 5 Monate in Fässern aus Eichenholz ausgebaut.

Speiseempfehlung für den Riesling Winkeler Hasensprung Spätlese von Bibo Runge

Dieser Deutsche Wein sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu Spaghetti mit Kapern-Tomaten-Sauce, fruchtigem Endiviensalat oder Lauchsuppe.

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