Pomerol AOP - Château Gazin

Im Glas zeigt der Pomerol aus dem Hause Château Gazin ein leuchtend purpurrotes Farbspiel. Am Rand geht dieser französische Rotwein zudem ins Granatrote über. Beim Schwenken des Glases offenbart dieser Rotwein eine hervorragende Balance, da er sich an der Glaswand weder wässrig noch sirupartig oder likörhaft abzeichnet. Die Nase dieses Bordeaux-Rotweins fesselt mit Noten von Himbeere, schwarzer Johannisbeere, Brombeere und Veilchen. Verfolgt man die Aromatik weiter, gesellen sich Nuancen von Minze/Melisse hinzu.

Am Gaumen startet der Pomerol von Château Gazin angenehm aromatisch, fruchtgeprägt und harmonisch ausbalanciert. Auf der Zunge beeindruckt dieser ausgewogene Rotwein mit einer außerordentlich weichen, samtigen Textur. Das Finale dieses gereiften Rotweins aus der Weinregion Bordeaux, genauer aus Pomerol, überzeugt schließlich mit bemerkenswerter Länge. Der Nachhall wird zudem von mineralischen Nuancen der kiesgeprägten Böden begleitet.

Vinifikation des Pomerol von Château Gazin

Dieser harmonische Rotwein aus Frankreich wird aus den Rebsorten Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und Merlot assembliert. Im Bordeaux wachsen die Reben für diesen Wein auf kieshaltigen Böden. Selbstverständlich wird der Charakter des Pomerol nicht nur durch den Boden von Pomerol geprägt. Dieser Franzose ist im besten Sinne ein Wein der Alten Welt, der sich beeindruckend ausdrucksstark präsentiert. Bei optimaler Reife werden die Trauben für den Pomerol ausschließlich von Hand gelesen, ohne Einsatz belastender, wenig selektiver Vollernter. Nach der Ernte gelangen die Trauben rasch in das Presshaus, wo sie selektiert und schonend angequetscht werden. Es folgt die Gärung in kleinem Holz bei kontrollierten Temperaturen. Im Anschluss reift der Wein für einige Monate auf der Feinhefe, bevor er schließlich auf die Flasche gefüllt wird.

Speiseempfehlung zum Château Gazin Pomerol

Servieren Sie diesen französischen Rotwein idealerweise temperiert bei 15 - 18°C als Begleiter zu Lauchsuppe, Boeuf Bourguignon oder einem Gemüsetopf mit Pesto.

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