Pascaline Chardonnay Viognier - J. Plaisance

Mit dem J. Plaisance Pascaline Chardonnay Viognier kommt ein erstklassiger Weißwein ins Weinglas. Hierin präsentiert er eine wunderbar leuchtende, goldgelbe Farbe. Dieser.Wein aus offenbart im Glas herrlich ausdrucksstarke Noten von Akazien, Aprikosen und reifem Apfel. Hinzu gesellen sich Anklänge von Haselnuss und Mandel.

Dieser Wein verzückt durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man es bei einem Wein im gehobenen Preiseinstieg erwarten kann, so verzückt dieser Franzose natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Geschmack benötigt eben nicht unbedingt viel Restzucker. Das Finale dieses Weißweins aus der Region Languedoc-Roussillon begeistert schließlich mit schönem Nachhall.

Vinifikation des J. Plaisance Pascaline Chardonnay Viognier

Dieser balancierte Weißwein aus Frankreich wird aus den Rebsorten Chardonnay und Viognier gekeltert. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgefüllt wird.

Speiseempfehlung für den Pascaline Chardonnay Viognier von J. Plaisance

Dieser Franzose passt perfekt als zu gebratener Forelle mit Ingwer-Birne, Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto oder fruchtigem Endiviensalat.

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