Lunar Apogé Côtes Du Rhône AOP - Domaine des Carabiniers

Der Domaine des Carabiniers Lunar Apogé Côtes Du Rhône bringt einen erstklassigen biodynamischen Rotwein ins Glas. Er zeigt eine strahlend helle, rote Farbe. In der Nase entfaltet dieser Rotwein Düfte von Brombeeren, Schwarzen Johannisbeeren, Heidelbeeren und Maulbeeren. Doch das ist noch nicht alles, denn durch die Lagerung im Edelstahl kommen zusätzlich Zimt, orientalische Gewürze und Lebkuchen-Aromen ins Spiel.

Der Domaine des Carabiniers Lunar Apogé Côtes Du Rhône präsentiert sich dem Genießer angenehm trocken. Dieser Rotwein wirkt dabei nie ruppig oder leer, sondern weich und geschmeidig. Auf der Zunge überzeugt dieser ausgewogene Rotwein durch eine ausgesprochen kraftvolle Textur. Dank der moderaten Fruchtsäure bietet der Lunar Apogé Côtes Du Rhône ein angenehmes Mundgefühl, ohne dabei an Frische einzubüßen. Der Abgang dieses jungen Rotweins aus der Weinbauregion Rhône-Tal, im speziellen aus Côtes-du-Rhône, überzeugt schließlich mit einem angenehmen Nachhall.

Vinifikation des Lunar Apogé Côtes Du Rhône von Domaine des Carabiniers

Der harmonische Lunar Apogé Côtes Du Rhône aus Frankreich ist eine Cuvée, die biodynamisch aus den Rebsorten Cinsault, Grenache, Mourvèdre und Syrah vinifiziert wurde. Nach der Handlese gelangen die Trauben schnellstmöglich in die Kelterei. Dort erfolgt eine Selektion und sanfte Aufbrechung der Beeren. Anschließend findet die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen statt. Nach Abschluss dieser Phase kann sich der Lunar Apogé Côtes Du Rhône für mehrere Monate auf der Feinhefe weiter entwickeln. Nach der Fertigstellung des Weins wird der Lunar Apogé Côtes Du Rhône behutsam ausgebaut.

Speiseempfehlung für den Lunar Apogé Côtes Du Rhône von Domaine des Carabiniers

Genießen Sie diesen biodynamischen Rotwein aus Frankreich am besten bei einer Temperatur von 15 - 18°C als Begleitung zu geschmortem Hähnchen in Rotwein, gefüllten Paprikaschoten oder Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen.

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