Les Couversets Châteauneuf du Pape AOC - Vignobles Famille Quiot

Der Les Couversets Châteauneuf du Pape aus der Feder von Vignobles Famille Quiot aus Rhône präsentiert im Weinglas eine dichte, hellrote Farbe. Das Glas leicht schräg gehalten, ist an den Rändern dieses fassgereiften Weins ein Übergang der Farbe in Richtung Granatrot erkennbar. Schwenkt man das Glas, dann offenbart dieser Rotwein eine hohe Dichte und Fülle, was sich in deutlichen Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. Die erste Nase des Les Couversets Châteauneuf du Pape zeigt Noten von Heidelbeere, Brombeere, Johannisbeere und Sauerkirsche. Den fruchtigen Komponenten des Bouquets gesellen sich Noten des Fass-Ausbaus wie Blaubeere, getoastetes Holz und Lakritz hinzu.

Dieser französische Wein besticht durch sein geradlinig trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit 5,7 Gramm Restzucker auf die Flasche gebracht. Hier handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich klar von einfacheren Qualitäten abhebt und so verzückt dieser Franzose natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Aroma benötigt eben nicht unbedingt Restzucker. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses druckvollen Rotweins wunderbar samtig. Durch die ausgeglichene Fruchtsäure schmeichelt der Les Couversets Châteauneuf du Pape mit gefälligem Gefühl am Gaumen, ohne es dabei an saftiger Lebendigkeit missen zu lassen. Das Finale dieses gereiften Rotweins aus der Region Rhône, genauer gesagt aus Châteauneuf-du-Pape, begeistert schließlich mit schönem Nachhall.

Vinifikation des Les Couversets Châteauneuf du Pape von Vignobles Famille Quiot

Grundlage für den kraftvollen Les Couversets Châteauneuf du Pape aus Rhône sind Trauben aus den Rebsorten Cinsault, Grenache, Mourvèdre und Syrah. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben umgehend in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende wird der kraftvolle Les Couversets Châteauneuf du Pape noch für einige Monate in Fässern aus Eichenholz ausgebaut.

Speiseempfehlung für den Les Couversets Châteauneuf du Pape von Vignobles Famille Quiot

Dieser französische Rotwein eignet sich perfekt als Begleiter zu einer ganzen Reihe von großartigen Gerichten, ist aber auch solo getrunken ein Genuss.

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