Le Canon du Maréchal Muscat Viognier IGP - Domaine Cazes

Der Le Canon du Maréchal Muscat Viognier, kreiert von Domaine Cazes im Languedoc-Roussillon, zeigt im geschwenkten Glas eine tiefe, goldgelbe Färbung. In der Probe offenbart dieser Weißwein von Domaine Cazes Aromen von Rosen, Litschis und Pfirsichen, ergänzt durch weitere fruchtige Nuancen. Dieser Wein von Domaine Cazes ist ideal für Weinenthusiast:innen, die eine möglichst geringe Restsüße bevorzugen. Dennoch zeigt er sich nie karg oder spröde, wie es bei einem Wein in dieser Preisklasse oft der Fall ist. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses kraftvollen Weißweins schön seidig. Die Fruchtsäure des Le Canon du Maréchal Muscat Viognier ist angenehm zurückhaltend, was den Wein besonders geschmeidig macht. Der Abgang dieses jungen Weißweins aus der Weinregion Languedoc-Roussillon besticht schließlich durch einen ansprechenden Nachhall.

Vinifikation des Le Canon du Maréchal Muscat Viognier von Domaine Cazes

Die Basis für den kraftvollen Le Canon du Maréchal Muscat Viognier aus dem Languedoc-Roussillon bilden Trauben der Rebsorten Gelber Muskateller, Muscat d'Alexandrie und Viognier. Nach der Ernte gelangen die Trauben direkt in die Kellerei, wo sie sortiert und behutsam gepresst werden. Es schließt sich die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen an. Nach der Gärung folgt eine Reifezeit von einigen Monaten auf der Feinhefe, bevor der Wein schließlich abgefüllt wird.

Speiseempfehlung zum Domaine Cazes Le Canon du Maréchal Muscat Viognier

Genießen Sie diesen Bio-Weißwein aus Frankreich am besten leicht gekühlt bei 11 - 13°C in Begleitung zu Kokos-Limetten-Fischcurry, Omelett mit Lachs und Fenchel oder Spargelsalat mit Quinoa.

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