Retsina Song Of The Pines PGI - Tzivani

Der kraftvolle Retsina Song Of The Pines PGI von Tzivani kommt mit dichtem Hellgelb ins Glas. schmeichelt im Glas herrlich vornehm Noten von Pfirsichen. Hinzu gesellen sich Anklänge von Harz und Buchsbaum.

Am Gaumen eröffnet der Retsina Song Of The Pines PGI von Tzivani angenehm aromatisch, fruchtbetont und balanciert. Es gibt trocken und richtig trocken. Dieser Weißwein gehört zur zweiten Gruppe, denn er wurde mit gerade einmal 1,8 g Restzucker in die Flasche gefüllt. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses druckvollen Weißwein wunderbar seidig. Durch seine vitale Fruchtsäure offenbart sich der Retsina Song Of The Pines PGI am Gaumen außergewöhnlich frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser Weißwein aus der Weinbauregion Mazedonien schließlich mit schöner Länge. Erneut zeigen sich Anklänge an Pfirsich.

Vinifikation des Retsina Song Of The Pines PGI von Tzivani

Grundlage für den kraftvollen Retsina Song Of The Pines PGI aus Mazedonien sind Trauben aus den Rebsorten Roditis, Chardonnay und Sauvignon Blanc. Nach der Lese gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung kann sich der Retsina Song Of The Pines PGI für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.

Speiseempfehlung für den Retsina Song Of The Pines PGI von Tzivani

Genießen Sie diesen Bio-Weißwein aus Griechenland am besten moderat gekühlt bei 11 - 13°C als begleitenden Wein zu Kichererbsen-Curry, Lauch-Tortilla oder Spinatgratin mit Mandeln.

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