La Jeunesse Syrah - Domaine de la Baume

Der kraftvolle La Jeunesse Syrah von Domaine de la Baume präsentiert sich im Glas in einem dichten Purpurrot. Aromen von Gallia-Melone, Guaven, Ananas, Papayas und Sternfrüchten entfalten sich, ergänzt durch Noten von Garrigue, Wacholder und Liebstöckel. Am Gaumen beginnt der La Jeunesse Syrah angenehm trocken, griffig und aromatisch. Dieser fleischige Rotwein zeigt sich druckvoll und komplex und hinterlässt im Finale, das mit beachtlichem Nachhall begeistert, einen eindrucksvollen Eindruck.

Vinifikation des Domaine de la Baume La Jeunesse Syrah

Dieser kraftvolle Rotwein aus Frankreich wird aus der Rebsorte Syrah hergestellt. Die Trauben werden, nachdem ihre optimale Reife sichergestellt ist, schnell und in den kühleren Tagesstunden gelesen, um die Aromen zu erhalten. Nach der Ernte gelangen die Trauben unverzüglich in die Kellerei, wo sie selektioniert und behutsam aufgebrochen werden. Anschließend erfolgt die Gärung in Edelstahltanks und kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung hat der La Jeunesse Syrah die Möglichkeit, sich einige Monate auf der Feinhefe weiter zu harmonisieren.

Speiseempfehlung für den La Jeunesse Syrah von Domaine de la Baume

Dieser französische Rotwein sollte am besten bei 15 - 18°C temperiert genossen werden. Er passt hervorragend zu Rucola-Penne, Zitronen-Chili-Hühnchen mit Bulgur oder Ossobuco.

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