Jaspis Zipsin Pinot Noir trocken unfiltriert - Ziereisen

Im Glas zeigt der Jaspis Zipsin Pinot Noir unfiltriert von Ziereisen eine strahlend hellrote Farbe. Schwenkt man das Glas, so wird die exzellente Balance dieses Rotweins deutlich, denn er hinterlässt an den Wänden des Glases weder einen wässrigen noch einen sirup- oder likörartigen Eindruck. In der Nase entfalten sich bei diesem Rotwein von Ziereisen Aromen von Maulbeeren, Schwarzen Johannisbeeren, Heidelbeeren und Brombeeren, ergänzt durch Liebstöckel, geräuchertes Fleisch und Waldboden. Der Jaspis Zipsin Pinot Noir unfiltriert präsentiert sich dem Weinliebhaber angenehm trocken. Dabei zeigt sich dieser Rotwein nie grobschlächtig oder karg, was man bei Weinen im Icon-Wein-Segment erwarten könnte. Der Abgang dieses Rotweins aus der Weinbauregion Baden überzeugt schließlich mit einem schönen Nachhall, der von mineralischen Akzenten der kalksteindominierten Böden begleitet wird.

Vinifikation des Jaspis Zipsin Pinot Noir unfiltriert von Ziereisen

Die Basis für den ausgewogenen Jaspis Zipsin Pinot Noir unfiltriert aus Baden bilden Trauben der Rebsorte Pinot Noir. In Baden wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein liefern, auf kalksteinreichen Böden. Der Jaspis Zipsin Pinot Noir unfiltriert ist ein klassischer Alte Welt-Wein, da dieser deutsche Wein einen bemerkenswerten europäischen Charme versprüht, der den Erfolg der Weine aus der Alten Welt klar unterstreicht. Die Trauben für diesen deutschen Rotwein werden, wenn sie perfekt gereift sind, ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Handlese gelangen die Trauben sofort in die Kellerei, wo sie sortiert und behutsam aufgebrochen werden. Im Anschluss erfolgt die Gärung in großen Holzbehältern bei kontrollierten Temperaturen. Nach Ende der Gärung wird der Jaspis Zipsin Pinot Noir unfiltriert für mehrere Monate in Eichenholzfässern gereift.

Speiseempfehlung zum Ziereisen Jaspis Zipsin Pinot Noir unfiltriert

Genießen Sie diesen Rotwein aus Deutschland am besten bei einer Temperatur von 15 - 18°C, passend zu Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran, geschmortem Hähnchen in Rotwein oder Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten.

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