Herzschlag Cabernet Sauvignon trockener Rotwein - Bergdolt-Reif & Nett

Der stilvolle Herzschlag Cabernet Sauvignon Rotwein von Bergdolt-Reif & Nett fließt mit einem strahlenden Purpurrot ins Glas. Schwenkt man das Glas, so lässt sich bei diesem Rotwein eine hervorragende Balance erkennen, denn er zeigt an den Glaswänden weder wässrige noch sirup- oder likörartige Erscheinungen. Im Glas offenbart dieser Rotwein von Bergdolt-Reif & Nett Aromen von Brombeeren, die durch Pfeffer, Muskatnuss und Wacholderbeere ergänzt werden. Am Gaumen präsentiert sich der Herzschlag Cabernet Sauvignon Rotwein von Bergdolt-Reif & Nett angenehm trocken, vollmundig und aromatisch. Ausgeglichen und vielschichtig zeigt sich dieser fleischige und dichte Rotwein am Gaumen. Durch seine dominante Fruchtsäure erscheint der Herzschlag Cabernet Sauvignon Rotwein am Gaumen außergewöhnlich frisch und lebhaft. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Wein aus der Pfalz mit einer beachtlichen Länge. Dabei zeigen sich erneut Anklänge an Brombeere. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten hinzu, die von Löss- und Lehmböden herrühren.

Herstellung des Herzschlag Cabernet Sauvignon Rotwein von Bergdolt-Reif & Nett

Basis für den ausgewogenen Herzschlag Cabernet Sauvignon Rotwein aus Deutschland sind Trauben der Rebsorte Cabernet Sauvignon. In der Pfalz wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein produzieren, auf Böden aus Lehm und Löss. Nach der Ernte gelangen die Weintrauben sofort in die Kellerei. Dort werden sie sortiert und vorsichtig zerdrückt. Anschließend erfolgt die Gärung in kleinen Holztanks bei kontrollierten Temperaturen. Die Vinifikation wird durch eine mehrmonatige Reifung auf der Feinhefe ergänzt, bevor der Wein schließlich abgefüllt wird.

Empfehlung für Speisen mit dem Herzschlag Cabernet Sauvignon Rotwein von Bergdolt-Reif & Nett

Dieser deutsche Rotwein sollte optimalerweise bei 15 - 18°C temperiert serviert werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu Boeuf Bourguignon, Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen oder Ossobuco.

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