MP Grüner Silvaner trocken - Markus Pfaffmann

Der Markus Pfaffmann MP Grüner Silvaner präsentiert sich als erstklassiger Weißwein im Glas. Seine Farbe ist wunderbar brillant und hellgelb. In der Nase entfalten sich Aromen von Stachelbeeren, Äpfeln, weißen Johannisbeeren, Birnen und Quitten. Doch damit nicht genug; hinzu kommen interessante Nuancen von Bitterschokolade, orientalischen Gewürzen und Lebkuchen-Gewürz.

Dieser deutsche Wein punktet mit einem elegant trockenen Geschmacksprofil. Mit lediglich 6,2 Gramm Restzucker kommt er in die Flasche. Es handelt sich um einen echten Qualitätswein, der sich klar von einfacheren Varianten abhebt, und trotz seiner Trockenheit beeindruckt er durch eine fein austarierte Balance. Geschmack benötigt nicht zwangsläufig viel Restzucker. Am Gaumen zeigt sich die Textur dieses leichten Weißweins ausgesprochen knackig. Dank seiner präsenten Fruchtsäure wird der MP Grüner Silvaner am Gaumen besonders frisch und lebendig wahrgenommen. Der Abgang dieses Weißweins aus der Weinregion Pfalz begeistert schließlich durch beachtliche Länge, wobei nochmals Anklänge von Birne und Nashi-Birne spürbar sind. Im Nachhall erweitern mineralische Noten, geprägt von kalkstein- und lehmhaltigen Böden, die Komplexität.

Vinifikation des Markus Pfaffmann MP Grüner Silvaner

Die Basis für den eleganten MP Grüner Silvaner aus der Pfalz bilden Trauben der Rebsorte Silvaner. Die Reben, die die Trauben für diesen Wein liefern, wachsen auf Böden aus Lehm, Kalkstein, Schiefer, Granit, Silikatgestein, Sandstein und Mergel. Sobald die perfekte physiologische Reife erreicht ist, werden die Trauben für den MP Grüner Silvaner händisch und ohne den Einsatz grober, wenig selektiver Maschinen geerntet. Nach der Weinlese gelangen die Trauben schnell ins Presshaus, wo sie sorgfältig selektiert und behutsam aufgebrochen werden. Die Gärung erfolgt anschließend bei kontrollierten Temperaturen.

Speiseempfehlung für den MP Grüner Silvaner von Markus Pfaffmann

Dieser Weißwein aus Deutschland sollte idealerweise gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er passt hervorragend als Begleitwein zu Kürbis-Auflauf, Spaghetti mit Kapern-Tomaten-Sauce oder Lauch-Tortilla.

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