Gewürztraminer les Princes Abbés Alsace - Domaines Schlumberger

Der Gewürztraminer Les Princes Abbés Alsace aus dem Glas zeigt eine strahlende kupfergoldene Farbe, gefertigt von Domaines Schlumberger. Nach dem ersten Schwenk offenbart dieser Weißwein eine exzellente Balance, da er an den Glaswänden weder wässrig noch sirupartig oder likörartig erscheint. Im Weißweinglas entfaltet dieser französische Wein wunderbar jugendliche Aromen von Stachelbeere, getrockneter Aprikose, Mango und Zitrone, ergänzt durch weitere fruchtige Nuancen.

Der Wein ist angenehm trocken. Mit einem Restzuckergehalt von 22,6 Gramm wurde er in die Flasche gefüllt. Wie bei einem Wein aus dem Premium- und Lagenweinsegment zu erwarten, überzeugt dieser Franzose trotz seiner Trockenheit durch eine feine Balance. Aromatik braucht eben nicht viel Restzucker. Der Gewürztraminer Les Princes Abbés Alsace ist zurecht als außergewöhnlich fruchtbetont und samtig zu bezeichnen, da er mit einem angenehm lieblichen Geschmacksprofil vinifiziert wurde. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgewogenen Weißweins wunderbar dicht. Im Abgang zeigt er mit bemerkenswerter Länge erneut Anklänge an Mango und Akazie. Im Nachhall kommen mineralische Noten von Sand und Sandstein der Böden hinzu.

Vinifikation des Domaines Schlumberger Gewürztraminer Les Princes Abbés Alsace

Der balancierte Gewürztraminer Les Princes Abbés Alsace aus Frankreich ist ein sortenreiner Wein, hergestellt aus der Rebsorte Gewürztraminer. Im Elsass wachsen die Reben für diesen Wein auf Böden aus Sand und Sandstein. Nach der Handlese werden die Trauben sofort ins Presshaus gebracht, sortiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung reift der Wein einige Monate auf der Feinhefe, bevor er auf Flaschen abgefüllt wird.

Speiseempfehlung für den Gewürztraminer Les Princes Abbés Alsace von Domaines Schlumberger

Genießen Sie diesen französischen Weißwein idealerweise bei 11 - 13°C, beispielsweise zu Holunderblüten-Joghurt-Eis mit Zitronenmelisse, Brombeer-Sahne-Dessert oder Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten.

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