Domaine Vico (H)Emera Blanc - Domaine Vico

Mit dem Domaine Vico Domaine Vico (H)Emera Blanc kommt ein erstklassiger Weißwein ins Weinglas. Darin zeigt er eine wunderbar leuchtende, goldgelbe Farbe. Der Nase zeigt dieser Domaine Vico Weißwein allerlei Orangen, Akazien und Zitronen. Als wäre das nicht bereits eindrucksvoll, gesellen sich durch den Ausbau in Beton weitere Aromen wie Minerale und Limette hinzu.

Dieser französische Wein schmeckt angenehm trocken. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man es bei einem Wein erwarten kann, so verzückt dieser Franzose natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Aroma braucht nicht zwangsläufig Restzucker. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Weißwein wunderbar seidig, fleischig und dicht. Das Finale dieses Weißwein aus der Weinbauregion Korsika überzeugt schließlich mit schönem Nachhall.

Vinifikation des Domaine Vico Domaine Vico (H)Emera Blanc

Dieser Wein legt den Fokus klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Genovèse. Für diesen außergewöhnlich balancierten reinsortigen Wein von Domaine Vico wurde nur erstklassiges Traubenmaterial eingebracht. Nach der Handlese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Beton bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich auf Flaschen gezogen wird.

Speiseempfehlung für den Domaine Vico (H)Emera Blanc von Domaine Vico

Dieser Weißwein aus Frankreich sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er passt perfekt als begleitender Wein zu Kohl-Rouladen, Omelett mit Lachs und Fenchel oder Kartoffel-Pfanne mit Lachs.

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