Domaine de Thalabert Crozes Hermitage - Paul Jaboulet Aîné

Der Domaine de Thalabert von Paul Jaboulet Aîné ist ein rebsortenreiner, facettenreicher und komplexer Rotwein aus dem französischen Weinanbaugebiet Crozes Hermitage im nördlichen Rhône-Tal.

Im Glas präsentiert sich dieser Wein in einer klaren, strahlenden und tiefen rubinroten Farbe. Schon die Nase wird von diesem Spitzenwein aus der Rhône mit einem facettenreichen, kraftvollen und abwechslungsreichen Bouquet aus dunklen Beeren wie Brombeeren, Cassis und Blaubeeren begeistert, ergänzt durch Nuancen von rauchigem Eichenholz. Am Gaumen offenbart dieser französische Rotwein eine kräftige Struktur mit mittlerer Dichte und edlen Tanninen. Der Geschmack ist fruchtig und wird durch eine Nuance von schwarzem Pfeffer abgerundet. Ein gut ausbalancierter, frischer Nachklang verleiht diesem Rotwein das perfekte Finish.

Vinifikation des Paul Jaboulet Aîné Domaine de Thalabert

Die Domaine de Thalabert gehört seit 1834 zum Portfolio von Paul Jaboulet Aîné. Die Weinberge dieser Lage befinden sich in einer Ebene und zählen zu den ältesten der Appellation Crozes Hermitage.

Die Syrah-Trauben werden behutsam gelesen und sofort in den Weinkeller transportiert. Dort erfolgt die Vergärung des Leseguts zunächst in Edelstahltanks. Nach dem Abschluss des Gärprozesses reift dieser Wein für insgesamt 12 Monate harmonisch in Eichenholzfässern.

Speiseempfehlung für den Domaine de Thalabert Crozes Hermitage

Genießen Sie diesen köstlichen Syrah von der Rhône zu Wild, Wildgeflügel und Lamm, begleitet von jungem Gemüse. Vor dem Genuss empfiehlt es sich, diesen Rotwein mindestens 1 Stunde zu dekantieren.

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