Côtes de Bergerac Moelleux - Château les Fontenelles

Diese französische Cuvée zeigt im Glas wunderbar intensive Aromen von Guaven, Mango, Sternfrüchten und Physalis. Zudem treten Nuancen weiterer Früchte in den Vordergrund.

Der Wein überzeugt mit seinem elegant trockenen Geschmacksprofil. Er wurde mit außergewöhnlich geringem Restzuckergehalt abgefüllt. Wie es sich für einen Wein außerhalb der Supermarktregale gehört, begeistert dieser Franzose trotz seiner Trockenheit mit einer feinen Balance. Geschmack erfordert nicht zwangsläufig hohen Zuckergehalt. Am Gaumen präsentiert sich dieser filigrane Weißwein durch eine äußerst cremige und dichte Textur. Das Abschluss dieses reifungsfähigen Weißweins aus der Weinregion Bergerac, genauer gesagt aus Bergerac, beeindruckt schließlich mit einem angenehmen Nachhall.

Vinifikation des Bergerac Moelleux von Château les Fontenelles

Basis für die ausgezeichnete und stilvolle Cuvée Bergerac Moelleux von Château les Fontenelles sind die Trauben von Sauvignon Gris und Semillon. Nach der Ernte gelangen die Weintrauben schnell in die Kellerei, wo sie sortiert und behutsam gepresst werden. Anschließend erfolgt die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung reift der Bergerac Moelleux noch für mehrere Monate in Eichenholzfässern.

Speiseempfehlung für den Bergerac Moelleux von Château les Fontenelles

Um diesen französischen Weißwein optimal zu genießen, sollte er gut gekühlt bei 8 - 10°C serviert werden. Er harmoniert hervorragend mit einem Gemüsesalat mit roter Beete, Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto oder Bratäpfeln mit Joghurtsauce.

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