Markgräflerland Chardonnay SW - Martin Waßmer

Der im Fass ausgebaute Markgräflerland Chardonnay SW aus der Weinbau-Region Baden zeigt sich im Glas in strahlendem Goldgelb. Beim Schwenken des Weinglases offenbart dieser Weißwein von Martin Waßmer Aromen von Weinbergspfirsich, Pfirsichen, Quitten, Äpfeln und Birnen, ergänzt durch Buchenrauch, Bitterschokolade und Kaminholz.

Dieser deutsche Wein besticht durch sein elegantes, trockenes Geschmackserlebnis. Er wurde mit lediglich 2,3 Gramm Restzucker abgefüllt. Es handelt sich um einen echten Qualitätswein, der sich deutlich von einfacheren Qualitäten abhebt und trotz seiner Trockenheit mit feiner Balance verführt. Aroma benötigt eben nicht zwingend Restzucker. Seine lebendige Fruchtsäure macht den Markgräflerland Chardonnay SW am Gaumen frisch und vital.

Vinifikation des Martin Waßmer Markgräflerland Chardonnay SW

Der ausgewogene Markgräflerland Chardonnay SW aus Deutschland ist ein reinsortiger Wein, vinifiziert aus der Rebsorte Chardonnay. In Baden wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen, auf Böden aus Lehm, Kalkstein und Lössboden. Der Markgräflerland Chardonnay SW ist ein Alte-Welt-Wein im besten Sinne, denn dieser deutsche Wein atmet einen außergewöhnlichen europäischen Charme, der klar den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt unterstreicht. Ein bedeutender Einfluss auf die Reifung des Lesegutes ist zudem die Tatsache, dass die Chardonnay-Trauben unter dem Einfluss eines eher kühleren Klimas gedeihen. Dies zeigt sich unter anderem in besonders langen und gleichmäßig gereiften Trauben sowie in einem moderaten Alkoholgehalt.

Nach der Lese werden die Trauben zügig ins Presshaus gebracht. Hier werden sie sortiert und schonend zerquetscht. Die Gärung erfolgt anschließend bei kontrollierten Temperaturen in kleinen Holzfässern. Nach Abschluss der Gärung wird der Markgräflerland Chardonnay SW noch einige Monate in Barriques aus französischer Eiche ausgebaut.

Speiseempfehlung für den Markgräflerland Chardonnay SW von Martin Waßmer

Dieser deutsche Wein sollte idealerweise bei 11 - 13°C moderat gekühlt genossen werden. Er passt perfekt als Begleitwein zu Spinatgratin mit Mandeln, Rucola-Penne oder Lauchsuppe.

Prämierungen für den Markgräflerland Chardonnay SW von Martin Waßmer

Dieser Wein aus Baden überzeugt nicht nur uns, sondern wurde auch von namhaften Kritikern ausgezeichnet. Für den Jahrgang 2018 sind unter anderem folgende Bewertungen zu finden:

• Eichelmann - 4 Sterne Weingut

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