Au Cler Côtes de Gascogne IGP - Dominique Ferret

Diese französische Cuvée offenbart im Glas wunderbare Aromen von Litschi, Apfel, Birne und Stachelbeeren, ergänzt durch Anklänge weiterer Früchte.

Dieser französische Wein überzeugt mit seinem elegant trockenen Geschmacksprofil. Er wurde mit außergewöhnlich geringem Restzucker abgefüllt. Wie man es naheliegenderweise von einem Wein im höheren Preissegment erwartet, begeistert dieser Franzose, trotz seiner Trockenheit, mit einer feinen Balance. Exzellenter Geschmack erfordert nicht zwangsläufig Zucker. Auf der Zunge zeigt sich dieser lebhafte Weißwein durch eine äußerst zarte Textur. Im Abgang fasziniert dieser Weißwein aus der Weinbauregion Gascogne schließlich mit anhaltender Länge, wobei erneut Aromen von Apfel zum Vorschein kommen.

Vinifikation des Au Cler Côtes de Gascogne von Dominique Ferret

Der elegante Au Cler Côtes de Gascogne aus Frankreich ist eine Cuvée, die aus den Rebsorten Colombard und Ugni Blanc gewonnen wird. Nach der Ernte per Hand gelangen die Trauben sofort in die Keller. Dort werden sie sortiert und behutsam gepresst. Anschließend erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung reift der Wein für einige Monate auf der Feinhefe, bevor er letztendlich abgezogen wird.

Speiseempfehlung für den Au Cler Côtes de Gascogne von Dominique Ferret

Genießen Sie diesen Weißwein aus Frankreich am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C als Begleiter zu Nudeln mit Bratwurstklößchen, Wok-Gemüse mit Fisch oder Lauchsuppe.

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