Attitude Sauvignon Blanc - Pascal Jolivet

Der Attitude Sauvignon Blanc aus der Weinregion Val de Loire zeigt sich im Glas in einem strahlenden, hellen Gelb. In der Nase entfaltet dieser Weiße von Pascal Jolivet Aromen von Aprikosen, Mirabellen, Nektarinen, Pfirsichen und Weinbergpfirsichen.

Dieser trockene Weißwein von Pascal Jolivet ist perfekt für diejenigen, die ihren Wein lieber trocken genießen. Der Attitude Sauvignon Blanc kommt dem Wunsch sehr nahe, da er nur 1,6 Gramm Restzucker enthält. Am Gaumen überzeugt dieser leichte Wein mit einer äußerst knackigen Textur. Dank seiner markanten Fruchtsäure präsentiert sich der Attitude Sauvignon Blanc frisch und lebhaft im Geschmack. Das Finale dieses jungen Weißweins aus der Region Val de Loire beeindruckt mit einem bemerkenswerten Nachhall. Der Abgang wird durch mineralische Noten, die von den kalksteindominierten Böden stammen, ergänzt.

Vinifikation des Pascal Jolivet Attitude Sauvignon Blanc

Die Basis für den eleganten Attitude Sauvignon Blanc aus Val de Loire sind Trauben der Rebsorte Sauvignon Blanc. Die Trauben gedeihen unter optimalen Bedingungen in diesem Anbaugebiet. Die Reben wurzeln tief in den kalkhaltigen Böden. Nach der Ernte per Hand werden die Trauben umgehend in die Kelterei gebracht. Dort erfolgt eine selektive Auswahl und die schonende Zerkleinerung. Danach findet die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen statt. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung auf der Feinhefe für einige Monate an, bevor der Wein schließlich in Flaschen abgefüllt wird.

Speiseempfehlung zum Pascal Jolivet Attitude Sauvignon Blanc

Genießen Sie diesen Weißwein aus Frankreich am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C, idealerweise als Begleitung zu einem Gemüsesalat mit roter Beete, einem Omelett mit Lachs und Fenchel oder Wok-Gemüse mit Fisch.

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