Ambré Hors d'Age Rivesaltes AOC - Domaine Lafage

Der Ambré Hors d'Age aus der Domaine Lafage rechtfertigt seinen Namen und präsentiert sich mit einer kraftvollen, bernsteinartigen Farbe im Glas. In der Nase dominieren die intensiven Aromen von getrockneten Früchten, wobei zuerst an Aprikosen sowie an getrocknete Mango- und Papaya-Scheiben gedacht wird. Eine Nuance von Nougat, gerösteten Mandeln und kandierten Zitrusfrüchten rundet das Bouquet ab.

Am Gaumen begeistert der Ambré Hors d'Age zunächst mit einer wunderbaren, saftigen Fülle, perfekt balancierter Süße und einer lebhaften Fruchtsäure, die der Süße ein angemessenes Gegengewicht verleiht und dem Wein viel Dynamik verleiht. Mineralische Töne, ein Hauch von geröstetem Kaffee, warme Brioche sowie Anklänge von Lavendel und Rosmarin ergänzen die tropisch-fruchtige Aromatik im Mund und führen zu einem herausragenden Finale.

Vinifikation des Lafage Ambré Hors d'Age

Dieser Wein, der über viele Jahre in Eichenfässern reifen durfte, ist ein wahres Beispiel für das Potenzial der AOP Rivesaltes. Der Ambré Hors d'Age, der aus verschiedenen Grenache-Varianten gekeltert wird, stammt von durchschnittlich 40 Jahre alten Rebstöcken. Nach der sorgfältigen Auswahl der Trauben erfolgt die Gärung, gefolgt von einer mehrjährigen Reifung in Fässern. 

Speiseempfehlung für den Ambré Hors d'Age Rivesaltes Lafage

Genießen Sie diesen Dessertwein aus dem Languedoc-Roussillon zu Blauschimmelkäse, schweren Desserts, Mürbeteiggebäck oder auch passend zu einer Zigarre oder Pfeife.

Auszeichnungen für den Ambré Hors d'Age Rivesaltes von Domaine Lafage

• Falstaff: 92 Punkte
• Robert M. Parker - The Wine Advocate: 91 Punkte

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