Chez Jau Grenat Rivesaltes 0,5 l - Château de Jau

Leicht schräg präsentiert, ist an den Rändern ein Übergang des Farbton zu erkennen. Dieser sortenreine französische Wein bietet im Glas herrlich komplexe Aromen von Brombeeren, Pflaumen, Waldbeer-Marmelade und Fliedern. Darüber hinaus kommen Nuancen von Kakaobohne, Vanille und Bitterschokolade hinzu.

Der Château de Jau Chez Jau Grenat Rivesaltes offenbart uns auf der Zunge einen äußerst fruchtigen Geschmack, was zweifellos auf sein restsüßes Geschmacksprofil zurückzuführen ist. Am Gaumen zeichnet sich dieser kraftvolle Fortified Wine durch eine extrem dichte und fleischige Textur aus. Dank seiner präsenten Fruchtsäure erscheint der Chez Jau Grenat Rivesaltes wunderbar frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser gut lagerfähige Rivesaltes aus der Weinregion Roussillon schließlich mit bemerkenswerter Länge. Wiederum zeigen sich Noten von Waldfrucht-Konfit und Maulbeere. Im Nachhall kommen zusätzlich mineralische Elemente der von Mergel und Schiefer dominierten Böden zum Tragen.

Vinifikation des Chez Jau Grenat Rivesaltes von Château de Jau

Bei diesem Rivesaltes liegt der Fokus klar auf einer Rebsorte: Grenache. Für diesen außergewöhnlich kräftigen sortenreinen Wein von Château de Jau wurde ausschließlich hochwertiges Lesegut verwendet. Die Trauben gedeihen unter optimalen Bedingungen im Roussillon. Die Reben dringen hier mit ihren Wurzeln tief in Böden aus Schiefer und Mergel ein. Bei optimaler Reife werden die Trauben für den Chez Jau Grenat Rivesaltes händisch und ohne den Einsatz grober, wenig selektiver Maschinen geerntet.

Speiseempfehlung für den Chez Jau Grenat Rivesaltes von Château de Jau

Dieser Fortified Wine aus Frankreich sollte am besten moderat gekühlt bei 11 - 13°C genossen werden. Er eignet sich hervorragend als Begleiter zu Joghurt-Mousse mit Mohn, gefüllten Paprikaschoten oder Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen.

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