Château de Jau

Wie ein Farbklecks sitzt das Gutshaus von Château de Jau am Berg und sticht heraus. Hier sieht man sofort, worum es bei diesem Gut geht: Lebensfreude und Spaß an künstlerischer Gestaltung. Der Wein, das Restaurant des Guts, sowie die Kunstausstellung drücken dies aus.

Château de Jau - Toskanische Atmosphäre in Frankreich

Das Château de Jau ist ein Gut mit einer rechhaltigen Geschichte. Im 12. Jahrhundert von Zisterziensern begründet, bauten diese hier bereits Wein an. Von dieser Zeit zeugt noch ein prächtiger, quadratischer Turm auf dem Gelände des Guts. 1789 wurde das neoklassizistische heutige Herrenhaus errichtet, wodurch das Gut von nun an auch als Château bezeichnet wurde.

Die Familie Dauré erwarb das Gut 1974 und begann mit der behutsamen und stilgerechten Restauration der Gebäude. Auf dem Gelände findet sich ebenfalls noch ein Gebäude aus dem 19. Jahrhundert, welches als Seidenraupenfarm diente. In diesem wird heute zeitgenössische Kunst ausgestellt. Ein Restaurant namens Grill de Jau ist auf dem Gut ebenfalls vorhanden.

Wein, kulinarische Höhepunkte und Kunst bei Château de Jau

Die Familie Dauré war schon vorher im Weinbau aktiv, als sie das Gut im Jahr 1974 erwarb. Viña las Niñas, ein Weingut in Chile, ist ebenfalls im Besitz der Daurés. Sabine Dauré gab den Anstoß zur Schaffung der Kunstaussstellung und des Restaurants auf dem Gut. Heutzutage hat ihr Sohn Simon die Führung und Organisation der Weinberge übernommen.

Das Mosaik-Terroir des Château de Jau

Im Zuge der Restauration wurden auch die Weinberge aufgearbeitet. 100 Hektar Rebfläche nennt Jau inzwischen sein Eigen. Das Glanzstück von Château de Jau ist der höchste Berg, der dank seiner weißen Kalksteinböden einer Mondlandschaft gleicht. Die angebauten Rebsorten des Guts sind:

• Carignan
• Grenache
• Syrah
• Mourvedre

Die ersten beiden schlagen oben am Berg Wurzeln in den Boden. Etwas tiefer wachsen Syrah und Mourvedre auf Mergel und schwarzem Schiefer, die Böden sind tief und feucht. Der Berg erstreckt sich hinunter bis zum Fluss Agly, auf dem Weg dorthin finden sich Böden verschiedenster Art, sodass die Terroirs von Château de Jau einem Puzzle gleichen. Aber dies gibt den Weinen natürlich eine hohe Vielfalt. Die Winde vom Mittelmeer sorgen zudem für eine angenehme Abkühlung.