Blauer Zweigelt - Sagenhaft

Nel bicchiere, il Blauer Zweigelt della cantina Sagenhaft rivela un colore rosso brillante. Tenuto leggermente inclinato, si riconosce un passaggio del colore del vino verso il rosso granato ai bordi. Il primo profumo del Blauer Zweigelt mostra sfumature di gelso, mirtilli e more. Alle note fruttate del bouquet si uniscono cannella, spezie orientali e fave di cacao.

Il Sagenhaft Blauer Zweigelt si presenta meravigliosamente secco al degustatore di vino. Questo vino rosso non appare mai rozzo o scarno, ma rotondo e morbido. Sulla lingua, questo vino rosso equilibrato si distingue per una consistenza incredibilmente densa. Grazie all'equilibrata acidità delle frutta, il Blauer Zweigelt accarezza il palato con una sensazione morbida, senza però far mancare freschezza. Nel finale, questo vino rosso maturo della regione vinicola bassa austriaca Niederösterreich sorprende infine con una buona lunghezza. Riappaiono accenni di gelso e mirtillo.

Vinificazione del Blauer Zweigelt di Sagenhaft

La base per il bilanciato Blauer Zweigelt dall'Austria sono le uve della varietà Zweigelt. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono immediatamente portate in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente schiacciate. segue la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperature controllate. Dopo la fermentazione, segue un affinamento di alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine travasato. Dopo il completamento del vino, il Blauer Zweigelt viene delicatamente armonizzato.

Abbinamenti gastronomici con il Sagenhaft Blauer Zweigelt

Consuma questo vino rosso dell'Austria idealmente a una temperatura di 15 - 18°C come vino abbinato a pollo stufato nel vino rosso, peperoni ripieni o controfiletto di vitello con fagioli e pomodori.

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