Ausstich Grüner Veltliner Weinviertel DAC - Weingut Setzer

Il vivace Ausstich Grüner Veltliner Weinviertel DAC della cantina Weingut Setzer brilla con un brillante giallo platino nel bicchiere. Questo vino a base di uva mono-varietale austriaco mostra nel bicchiere note straordinarie di physalis, frutti della passione, papaya e guava. Si uniscono a queste anche sentori di tè nero, spezie per pan di zenzero e spezie orientali.

Questo vino bianco secco della Weingut Setzer è proprio quello che ci vuole per gli intenditori che preferiscono bere completamente secco. In bocca, questo vino bianco leggero si distingue per una tessitura estremamente croccante e vellutata. Nel finale, questo vino bianco adatto all'invecchiamento della regione vinicola della Bassa Austria sorprende infine per la bella lunghezza. Ritornano le note di pera Nashi e mango. Nel retrogusto si aggiungono ancora note minerali dei suoli dominati dalla sabbia.

Vinificazione dell'Ausstich Grüner Veltliner Weinviertel DAC di Weingut Setzer

Alla base dell'elegante Ausstich Grüner Veltliner Weinviertel DAC della Bassa Austria ci sono uve della varietà Grüner Veltliner. Nella Bassa Austria, le viti che producono le uve per questo vino crescono su terreni sabbiosi. Dopo la vendemmia, le uve vengono rapidamente portate nella cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente schiacciate. Successivamente avviene la fermentazione in serbatoi d'acciaio inox a temperature controllate. Dopo la fermentazione, segue un affinamento di alcuni mesi sui lieviti, prima che il vino venga infine imbottigliato.

Abbinamento culinario per l'Ausstich Grüner Veltliner Weinviertel DAC di Weingut Setzer

Godetevi questo vino bianco austriaco idealmente leggermente refrigerato a 11 - 13°C come accompagnamento a spaghetti con pesto di yogurt e menta, verdure al wok con pesce o insalata di verdure con barbabietole rosse.

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