Tsinandali - Winery Chateau Nekresi

Il raffinato Tsinandali firmato Winery Chateau Nekresi scorre nel bicchiere con un luminoso giallo dorato. Nel calice questo vino bianco di Winery Chateau Nekresi sprigiona aromi di limone, lillà e mela verde, accompagnati da ulteriori sfumature fruttate. Il Tsinandali di Winery Chateau Nekresi è una buona scelta per tutti gli amanti del vino che prediligono il secco. Non risulta però mai austero o spigoloso, bensì rotondo e vellutato. Equilibrato e sfaccettato, questo morbido vino bianco si presenta al palato. Grazie all’acidità moderata della frutta, il Tsinandali accarezza il palato con una sensazione soffice, senza tuttavia rinunciare a una succosa vivacità. Nel finale questo vino bianco, che si presta bene all’invecchiamento, proveniente dalla regione vinicola della Kachetia, conquista infine con una notevole persistenza. Tornano alla ribalta sentori di limone e mela verde. Nel retrogusto si aggiungono note minerali dovute ai terreni dominati da chernozem e rocce vulcaniche.

Vinificazione del Winery Chateau Nekresi Tsinandali

La base del Tsinandali equilibrato della Georgia è costituita da uve del vitigno Rkatsiteli. In Kachetia, le viti che producono le uve per questo vino crescono su terreni di rocce vulcaniche e chernozem. Dopo la raccolta manuale, le uve vengono trasportate il più rapidamente possibile alla pressa. Qui vengono selezionate e delicatamente pigiate. Segue la fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Alla fermentazione fa seguito un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine imbottigliato.

Abbinamento gastronomico per Winery Chateau Nekresi Tsinandali

Questo vino bianco georgiano andrebbe gustato ben fresco, a 8 - 10°C. Si abbina perfettamente a padellata di patate con salmone, curry di ceci o zuppa di verdure con pesto.

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