Parfait - Winery Chateau Nekresi

Il leggero Parfait della cantina Winery Chateau Nekresi si presenta nel calice con un brillante giallo oro. Versato in un calice da vino bianco, questo vino bianco della Georgia mostra meravigliosi aromi intensamente espressivi di mela verde, limone e lillà, arrotondati da ulteriori sfumature fruttate.

Il leggero Winery Chateau Nekresi Kein Parfait ci presenta al palato un gusto incredibilmente fruttato, dovuto naturalmente anche al suo profilo amabile. Al palato, la tessitura di questo vino bianco leggero risulta meravigliosamente fine. Grazie alla sua vivace acidità di frutta, il Parfait si mostra al palato impressionantemente fresco e vivace. Nel finale, questo vino della regione vinicola della Cachezia, adatto a un buon invecchiamento, entusiasma infine con una notevole persistenza. Si rivelano nuovamente sentori di mela verde e limone. Nel retrogusto si aggiungono note minerali dei terreni dominati da roccia vulcanica e terra nera.

Vinificazione del Winery Chateau Nekresi Parfait

Questo elegante vino bianco della Georgia è vinificato dal vitigno Rkatsiteli. Le uve crescono in condizioni ottimali in Cachezia. Qui le viti affondano le loro radici in profondità in terreni di roccia vulcanica e terra nera. Dopo la vendemmia manuale, le uve giungono immediatamente in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente pigiate. Segue la fermentazione in vasche d’acciaio inox a temperatura controllata. Al termine della fermentazione il Parfait può armonizzarsi ulteriormente per alcuni mesi sui lieviti fini.

Abbinamento del Winery Chateau Nekresi Parfait

Gustate questo vino bianco della Georgia idealmente ben raffreddato a 8 - 10°C come accompagnamento a verdure saltate nel wok con pesce, insalata di asparagi con quinoa o insalata di verdure con barbabietola rossa.

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