Iceberg - Chateau Nekresi

Con lo Chateau Nekresi Iceberg arriva nel calice di vino ben lucidato un vino bianco di prima classe. Qui rivela un colore giallo‑dorato meravigliosamente luminoso. Nel bicchiere, questo vino bianco di Chateau Nekresi mostra aromi di lillà, limone e mela verde, completati da ulteriori sfumature fruttate. Questo vino bianco di Chateau Nekresi è perfetto per chi ama bere il vino il meno dolce possibile. L’Iceberg si avvicina molto a questo ideale, essendo stato vinificato con appena 1,3 grammi di zucchero residuo. Al palato, la tessitura di questo vino bianco equilibrato si presenta meravigliosamente leggera. Grazie alla sua marcata acidità fruttata, l’Iceberg si rivela al palato deliziosamente fresco e vivace. Il finale di questo vino bianco, molto adatto all’invecchiamento, della regione vinicola della Cachezia colpisce infine per il notevole riverbero. Il retrogusto è inoltre accompagnato da note minerali dei suoli dominati da terra nera e rocce vulcaniche.

Vinificazione dello Chateau Nekresi Iceberg

La base per l’Iceberg equilibrato dalla Georgia sono le uve del vitigno Rkatsiteli. Le uve crescono in condizioni ottimali in Cachezia. Qui le viti affondano le loro radici in profondità in suoli di rocce vulcaniche e terra nera. Dopo la vendemmia manuale, gli acini raggiungono nel più breve tempo possibile la pressa. Qui vengono selezionati e pigiati con cura. Successivamente avviene la fermentazione in vasche d’acciaio inox a temperatura controllata. Al termine della fermentazione, l’Iceberg può armonizzarsi ulteriormente per alcuni mesi sui lieviti fini.

Abbinamento gastronomico per l’Iceberg di Chateau Nekresi

Gustate al meglio questo vino bianco georgiano ben raffreddato a 8 - 10°C come accompagnamento a spaghetti con salsa di pomodoro e capperi, involtini di cavolo o padellata di patate con salmone.

• Altri prodotti di Chateau Nekresi