Tsinandali Adamati - Alazani Winery

Il Tsinandali Adamati, uscito dalla penna della Alazani Winery della Kakheti, mostra nel calice un colore giallo dorato brillante. Il bouquet di questo vino bianco della Kakheti seduce con aromi di limone, lillà e mela verde. È proprio il suo carattere fortemente fruttato a rendere questo vino così speciale.

Questo vino bianco di Alazani Winery è perfetto per gli amanti del vino che non possono bere il loro vino sufficientemente secco. Il Tsinandali Adamati si avvicina molto a questo ideale, essendo stato vinificato con appena 1 grammo di zucchero residuo. Al palato, questo vino bianco equilibrato si distingue per una texture estremamente vellutata. Grazie all’acidità del frutto ben bilanciata, il Tsinandali Adamati accarezza il palato con una sensazione gradevole, senza però rinunciare a una succosa vivacità. Nel finale, questo vino della regione vinicola della Kakheti conquista infine con una notevole persistenza. Si ripresentano sentori di mela verde e lillà. Nel retrogusto si aggiungono ancora note minerali dei suoli dominati da terra nera e rocce vulcaniche.

Vinificazione del Tsinandali Adamati di Alazani Winery

Questo vino bianco equilibrato della Georgia è ottenuto dal vitigno Rkatsiteli. Le uve crescono in condizioni ottimali in Kakheti. Qui le viti affondano le loro radici in profondità nei suoli di rocce vulcaniche e terra nera. Dopo la vendemmia, le uve arrivano rapidamente in cantina, dove vengono selezionate e pigiate con cura. Segue la fermentazione in vasche d’acciaio inox a temperatura controllata. Dopo il completamento della fermentazione, il Tsinandali Adamati può armonizzarsi ulteriormente per alcuni mesi sulle fecce fini.

Abbinamento gastronomico per Alazani Winery Tsinandali Adamati

Questo vino bianco georgiano andrebbe gustato ben fresco, a 8 - 10°C. È perfetto come vino di accompagnamento a sformato di zucca, padellata di patate con salmone o involtini di cavolo.

• Altri prodotti di Alazani Winery