Tokaji Pallas Late Harvest Reserve 0,375 l - Füleky

Il Tokaji Pallas Late Harvest Reserve affinato in botte, proveniente dalla regione vitivinicola Tokaj Hegyalja, si presenta nel bicchiere in un brillante giallo dorato. Il naso di questo vino da dessert di Tokaj Hegyalja convince con note di uvetta, acacia e albicocca secca. Proseguendo nell’analisi aromatica si aggiungono mandorla e miele.

Il Tokaji Pallas Late Harvest Reserve può a ragion veduta essere definito eccezionalmente fruttato e vellutato, poiché è stato vinificato con un gradevole profilo di gusto amabile. Al palato la tessitura di questo equilibrato vino da dessert si presenta meravigliosamente setosa, vellutata, cremosa e densa. Il finale di questo vino da dessert della regione vitivinicola Tokaj Hegyalja entusiasma infine con un bel retrogusto persistente. Il finale è inoltre accompagnato da sfaccettature minerali dei suoli dominati dal loess.

Vinificazione del Tokaji Pallas Late Harvest Reserve di Füleky

Il bilanciato Tokaji Pallas Late Harvest Reserve dall’Ungheria è un vino monovarietale, ottenuto dal vitigno Furmint. Le uve crescono in condizioni ottimali a Tokaj Hegyalja. Qui le viti affondano le loro radici in profondità in suoli di loess. Dopo la vendemmia, gli acini giungono nel più breve tempo possibile in cantina. Qui vengono selezionati e delicatamente pigiati. Segue la fermentazione in vasche d’acciaio inox e in grandi botti di legno a temperature controllate. Alla fermentazione segue un affinamento di 6 mesi in botti di rovere.

Abbinamento gastronomico per il Tokaji Pallas Late Harvest Reserve di Füleky

Questo vino da dessert ungherese dovrebbe essere gustato moderatamente fresco, a 11 - 13°C. È perfetto come accompagnamento a mele al forno con salsa allo yogurt, gelatina di latte di mandorla con litchi oppure dessert di pesche e frutto della passione.

• Altri prodotti di Füleky