Rkatsiteli - Winery Chateau Nekresi

Nel bicchiere, il Rkatsiteli della cantina Winery Chateau Nekresi rivela un colore giallo dorato brillante. Il primo naso del Rkatsiteli svela note di limone, mela verde e lillà. Alle note fruttate del bouquet si aggiungono ulteriori sfumature fruttate e balsamiche.

Il Rkatsiteli di Winery Chateau Nekresi si presenta all'appassionato di vino piacevolmente secco. Questo vino bianco non si mostra mai grossolano o scarno, come ci si potrebbe aspettare da un vino. Sulla lingua, questo vino bianco equilibrato si distingue per una texture incredibilmente vellutata. Grazie alla sua vivace acidità fruttata, il Rkatsiteli si rivela al palato impressionantemente fresco e vivace. Il finale di questo vino bianco proveniente dalla regione vinicola della Kachetien si distingue infine per un notevole retrogusto. La sua persistenza è accompagnata anche da accenni minerali dei terreni dominati da terra nera e roccia vulcanica.

Vinificazione del Rkatsiteli di Winery Chateau Nekresi

Questo vino pone chiaramente l'accento su un'unica varietà di uva, ovvero il Rkatsiteli. Per questo meraviglioso vino varietale ben equilibrato della Winery Chateau Nekresi sono state utilizzate solo uve impeccabili. In Kachetien, le vigne che producono le uve per questo vino crescono su terreni di roccia vulcanica e terra nera. Dopo il raccolto, le uve vengono rapidamente portate in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente frante. Successivamente avviene la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperature controllate. Alla vinificazione segue un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine imbottigliato.

Abbinamenti culinari per il Rkatsiteli di Winery Chateau Nekresi

Godetevi questo vino bianco della Georgia, meglio se ben refrigerato a 8 - 10°C, accompagnato da merluzzo con verdure di cetriolo e senape, patate in padella con salmone o pasta con polpette di salsiccia.

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