Pinot Noir Marlborough - Saint Clair Family Estate

Nel bicchiere il Pinot Noir Marlborough della casa Saint Clair Family Estate mostra un colore rosso chiaro brillante. Facendo roteare il bicchiere, in questo vino rosso si percepisce un equilibrio eccellente, poiché sulle pareti del bicchiere non appare né acquoso né sciropposo o liquoroso. Il primo naso del Pinot Noir Marlborough presenta sfumature di ribes, prugna, mirtillo e amarena. Agli aspetti fruttati del bouquet si aggiungono ulteriori note fruttato-balsamiche.

Il Saint Clair Family Estate Pinot Noir Marlborough ha un gusto piacevolmente secco. È stato imbottigliato con 3,6 grammi di zucchero residuo. Come ci si può aspettare da un vino del segmento premium e di singolo vigneto, questo neozelandese affascina naturalmente, nonostante la sua secchezza, con un equilibrio finissimo. L’aroma non necessita per forza di molto zucchero residuo. Al palato questo vino rosso equilibrato si distingue per una texture straordinariamente vellutata. Grazie all’acidità della frutta ben bilanciata, il Pinot Noir Marlborough accarezza il palato con una sensazione vellutata, senza però rinunciare a una succosa vivacità. Il finale di questo vino rosso giovane della regione Isola del Sud della Nuova Zelanda, più precisamente di Marlborough, convince infine con un bel retrogusto persistente.

Vinificazione del Saint Clair Family Estate Pinot Noir Marlborough

Il Pinot Noir Marlborough equilibrato proveniente dalla Nuova Zelanda è un vino monovarietale, vinificato dal vitigno Pinot Noir. Dopo la vendemmia, le uve arrivano rapidamente in cantina. Qui vengono selezionate e pigiate con cura. Successivamente avviene la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Al termine della fermentazione, il Pinot Noir Marlborough può armonizzarsi ulteriormente per alcuni mesi sui lieviti fini.

Abbinamento gastronomico per il Pinot Noir Marlborough di Saint Clair Family Estate

Questo neozelandese si abbina perfettamente come vino da accompagnamento a una grande varietà di piatti, ma è un piacere anche bevuto da solo.

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