Monte Seco Extra Dry Madeira DOP - Henriques & Henriques

Il potente Monte Seco Extra Dry Madeira di Henriques & Henriques scintilla con un denso giallo dorato nel bicchiere. Con una leggera inclinazione, il bicchiere di vino rivela ai bordi un charmante. Dopo un po' di tempo nel bicchiere, questo Madeira dal Portogallo mostra meravigliosamente aromi espressivi di pane di frutta, uvetta, frutta secca e prugne secche, completati da pane nero, legno da camino e carne affumicata.

Questo Madeira secco di Henriques & Henriques è ideale per i puristi che desiderano avere 0,0 grammi di zucchero nel vino. Il Monte Seco Extra Dry Madeira si avvicina molto a questo, essendo stato vinificato con soli 31,5 grammi di zucchero residuo. Potente e complesso, questo Madeira morbido e setoso si presenta al palato. Grazie all'equilibrata acidità fruttata, il Monte Seco Extra Dry Madeira coccola il palato con una sensazione gradevole, senza far mancare al contempo una vivace succosità. Nel finale, questo Madeira della regione vinicola di Madeira entusiasma infine con una bella lunghezza. Ancora una volta, si rivelano accenni di uvetta e prugne secche. Nel retrogusto si uniscono ulteriori note minerali dei terreni dominati da rocce silicee.

Vinificazione del Henriques & Henriques Monte Seco Extra Dry Madeira

Il potente Monte Seco Extra Dry Madeira dal Portogallo è una cuvée, vinificata dalle varietà di uva Sercial e Tinta Negra Mole. Le uve crescono in condizioni ottimali a Madeira. Qui le viti affondano le loro radici in terreni di roccia silicea.

Consiglio gastronomico per il Henriques & Henriques Monte Seco Extra Dry Madeira

con trota arrostita e pera allo zenzero, omelette con salmone e finocchio o verdure wok con pesce.

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