Monte Seco Extra Dry Madeira DOP - Henriques & Henriques

Der kraftvolle Monte Seco Extra Dry Madeira von Henriques & Henriques strahlt in einem intensiven Goldgelb ins Glas. Bei leichter Neigung offenbart das Glas an den Rändern einen charmanten Schimmer. Nach etwas Zeit im Glas entfaltet dieser Madeira aus Portugal seine beeindruckenden Aromen von Früchtebrot, Rosinen, Dörrobst und Trockenpflaumen, ergänzt durch Noten von Schwarzbrot, Kaminholz und Rauchfleisch.

Dieser trockene Madeira von Henriques & Henriques ist perfekt für Puristen, die am liebsten Weine ohne zugesetzten Zucker genießen möchten. Der Monte Seco Extra Dry Madeira kommt dem sehr nahe, da er mit nur 31,5 Gramm Restzucker hergestellt wurde. Druckvoll und komplex zeigt sich dieser samtige und seidig wirkende Madeira am Gaumen. Durch die ausgewogene Fruchtsäure überzeugt der Monte Seco Extra Dry Madeira mit einem angenehmen Gefühl im Mund, ohne dabei an saftiger Lebendigkeit zu verlieren. Im Abgang erfreut dieser Madeira aus der Weinbauregion Madeira mit einer schönen Länge, wobei erneut Anklänge an Rosinen und Trockenpflaumen wahrnehmbar sind. Im Nachhall gesellen sich mineralische Noten von den silikathaltigen Böden hinzu.

Vinifikation des Henriques & Henriques Monte Seco Extra Dry Madeira

Der kraftvolle Monte Seco Extra Dry Madeira aus Portugal ist eine Cuvée, die aus den Rebsorten Sercial und Tinta Negra Mole gekeltert wird. Die Trauben gedeihen unter idealen Bedingungen in Madeira, wo die Reben tief in Silikatgesteinsböden verwurzelt sind.

Speiseempfehlung zum Henriques & Henriques Monte Seco Extra Dry Madeira

Passt hervorragend zu gebratener Forelle mit Ingwer-Birne, Omelett mit Lachs und Fenchel oder Wok-Gemüse mit Fisch.

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