Monte Seco Extra Dry Madeira DOP - Henriques & Henriques

Der kraftvolle Monte Seco Extra Dry Madeira von Henriques & Henriques leuchtet mit dichtem Goldgelb ins Glas. Mit etwas Seitenlage offenbart das Weinglas an den Rändern einen charmanten . Mit etwas Zeit im Glas zeigt dieses Madeira aus Portugal herrlich ausdrucksstarke Aromen nach Früchtebrot, Rosinen, Dörrobst und Trockenpflaumen, abgerundet von Schwarzbrot, Kaminholz und Rauchfleisch.

Dieser trockene Madeira von Henriques & Henriques ist ideal für Puristen, die am liebsten 0,0 Gramm Zucker im Wein hätten. Der Monte Seco Extra Dry Madeira kommt dem bereits recht nah, wurde er doch mit gerade einmal 31,5 Gramm Restzucker vinifiziert. Druckvoll und komplex präsentiert sich dieser schmelzige und seidige Madeira am Gaumen. Durch die balancierte Fruchtsäure schmeichelt der Monte Seco Extra Dry Madeira mit gefälligem Gefühl am Gaumen, ohne es gleichzeitig an saftiger Lebendigkeit missen zu lassen. Im Abgang begeistert dieser Madeira aus der Weinbauregion Madeira schließlich mit schöner Länge. Erneut zeigen sich wieder Anklänge an Rosinen und Trockenpflaumen. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Silikatgestein dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Henriques & Henriques Monte Seco Extra Dry Madeira

Der kraftvolle Monte Seco Extra Dry Madeira aus Portugal ist eine Cuvée, gekeltert aus den Rebsorten Sercial und Tinta Negra Mole. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in Madeira. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Silikatgestein.

Speiseempfehlung zum Henriques & Henriques Monte Seco Extra Dry Madeira

zu gebratene Forelle mit Ingwer-Birne, Omelett mit Lachs und Fenchel oder Wok-Gemüse mit Fisch.

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